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第1章 糖和巧克力(第2页)

小的时候过年,各种口味的大白兔奶糖一起放在一个碟子上,里面还有花生和瓜子。

我就挨着大白兔奶糖的盒子,一颗一颗的将它们剥开,然后全都吃掉,那是美好而又幸福的回忆啊。

其他的糖里面,我有一段时间很喜欢吃玉米糖。

一开始我喜欢吃软的玉米糖。

玉米糖的形状就是缩小的玉米的形状,闻上去有淡淡的玉米的味道,表面也有着玉米的纹路。

糖并不难嚼,不像QQ糖,而是略微有点黏牙,但是它的口味非常的香浓。

同样口味的还有硬糖,比软糖要稍小一些,吃着也很好。

含着一段时间之后会把它咬碎,咬碎之后味道会浓郁上很多,但很快就会吃完。

除了这两种糖之外,我还很喜欢吃牛轧糖,还有太妃糖,还有薄荷糖。

薄荷的口味是很好的,只要不和巧克力搭在一块,也不要做成曲奇。

焦糖吃起来也是极好的,软而耐嚼,如果里面有香草味的夹心就更好了,巧克力味的夹心也很不错。

曾经还有跳跳糖,含在嘴里就会蹦来蹦去的,这种糖有一段时间似乎很流行,但后来大家好像都不怎么吃了。

曾经还有过一种叫做秀逗的糖,简直酸到了极致,太酸了,

超级酸。

但它的风味是会转变的,过了某个时刻会特别甜。

它先酸后甜,但其实真正让它特殊的是它的酸味。

还有一些特殊的糖。

小的时候有时候会遇到大包的椰子糖,外表是白色的糖纸,画着椰子的样子,椰子是用红色画出来的。

里面的糖打开看是棕色的。

具体味道记得不太清楚了,但这糖很好吃。

还有就是比较特殊的榴莲糖了,是那种一个人吃了整个屋子都会知道的糖。

小的时候还吃过甘草糖,有些药味似的,谈不上难吃,但也谈不上好吃。

说起糖自然还有冰糖葫芦。

经典的做法是把山楂用一根棍从中间串在一起,再让熬制的糖粘在山楂上,凝固了之后就做成了冰糖葫芦。

有很多种变体,比较常见的是在山楂上做文章,把山楂的一部分替换成豆沙,或者把山楂的一部分替换成糯米,等等。

还有的是用一种名为山药豆的食材做成的,相似的还有黑枣做成的。

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