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第1章 糖和巧克力（第2页）

小的时候过年，各种口味的大白兔奶糖一起放在一个碟子上，里面还有花生和瓜子。

我就挨着大白兔奶糖的盒子，一颗一颗的将它们剥开，然后全都吃掉，那是美好而又幸福的回忆啊。

其他的糖里面，我有一段时间很喜欢吃玉米糖。

一开始我喜欢吃软的玉米糖。

玉米糖的形状就是缩小的玉米的形状，闻上去有淡淡的玉米的味道，表面也有着玉米的纹路。

糖并不难嚼，不像QQ糖，而是略微有点黏牙，但是它的口味非常的香浓。

同样口味的还有硬糖，比软糖要稍小一些，吃着也很好。

含着一段时间之后会把它咬碎，咬碎之后味道会浓郁上很多，但很快就会吃完。

除了这两种糖之外，我还很喜欢吃牛轧糖，还有太妃糖，还有薄荷糖。

薄荷的口味是很好的，只要不和巧克力搭在一块，也不要做成曲奇。

焦糖吃起来也是极好的，软而耐嚼，如果里面有香草味的夹心就更好了，巧克力味的夹心也很不错。

曾经还有跳跳糖，含在嘴里就会蹦来蹦去的，这种糖有一段时间似乎很流行，但后来大家好像都不怎么吃了。

曾经还有过一种叫做秀逗的糖，简直酸到了极致，太酸了，

超级酸。

但它的风味是会转变的，过了某个时刻会特别甜。

它先酸后甜，但其实真正让它特殊的是它的酸味。

还有一些特殊的糖。

小的时候有时候会遇到大包的椰子糖，外表是白色的糖纸，画着椰子的样子，椰子是用红色画出来的。

里面的糖打开看是棕色的。

具体味道记得不太清楚了，但这糖很好吃。

还有就是比较特殊的榴莲糖了，是那种一个人吃了整个屋子都会知道的糖。

小的时候还吃过甘草糖，有些药味似的，谈不上难吃，但也谈不上好吃。

说起糖自然还有冰糖葫芦。

经典的做法是把山楂用一根棍从中间串在一起，再让熬制的糖粘在山楂上，凝固了之后就做成了冰糖葫芦。

有很多种变体，比较常见的是在山楂上做文章，把山楂的一部分替换成豆沙，或者把山楂的一部分替换成糯米，等等。

还有的是用一种名为山药豆的食材做成的，相似的还有黑枣做成的。