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第515章 破魔八阵上(第1页)

“嗞嗞嗞!”

泥球和层层肉卷,一片又一片剥脱

果然,裹在最内层的大肉掌,已经炙烤得满是油色,肉质明黄而透亮,仅仅只看色泽就可以赞一声好火候,完全将肉掌煮透了

夏言看到“破壳而出”

的肉掌是这样的色泽,也不禁暗自松了口气

看来用烹调熊掌的方法大致套用也没偏差,当然,关键还是在他拥有「美食细胞」,否则怎么一边烹调,一边压制、处理、抹除布拉挈狼原生体残留在一截断掌上的恐怖意志

然而

煮出“真味”

,让肥厚的肉掌露出透亮色泽,也只是宣布烹调工序正式开始

夏言拨弄了一下肉掌上还没截掉的锋利狼爪子,心中喃喃:

“都说评判熊掌菜品最终火候的标准,其中就有一条,是看指甲盖掉没掉落,要是烹调过后松脱了,也就说明过了火。”

似脱非脱,方得神髓

夏言默记这点,迅速展开第二道火候工序——

往另一个空荡荡的炉灶,架上超大号炒锅,下大量的猪油

猛火炒油,放姜、葱叶,又加上极品吊汤、精盐和绍酒,随后整个儿将“肉掌”

投进去煮上十五分钟

这样的工序,要反复至少两次,前一次汤和姜葱不能循环使用,每次都要用新的一套辅料素材

渐渐的

距离本次对决结束截止时间,只剩下半个小时

夏言还在紧锣密鼓的忙碌,大概反复数次后,终于将“肉掌”

和许多种料子堆放在一个大铝锅内,并且火候改为小火煨煮

至此,工序结束,只待收尾,夏言早已经满身大汗,此刻终于得以喘气拿湿布巾擦一擦汗

他也没心情关注凯由的进度,只管双眼紧盯铝锅和炉灶的火候

越是临近出锅,越不能出一丝差池

谁知道“肉掌”

会不会一直安安静静的,夏言必须全神贯注,调集所有可用的「美食细胞」力量,随时压制可能暴动的食材意志

另一边

被肉掌真味,逼迫得更加认真的凯由,绝无一丁点懈怠的,正准备给他打算呈上的《破魔八阵》收尾

“保有绝顶毒性,却又美味至极,令人类的舌头和胃袋都在颤栗颤抖的殿堂料理啊——”

咔!

炒锅一翻,最后这道料理出锅装盘,并飞快合上料理盖子

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