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自己家的厨房在哪儿,从前的孟凡还是知道的,拐过几道弯儿,孟凡就到了厨房门口。
这时辰,早就过了早饭时间,因为前几天自己溺水的缘故,这几天都是崔莺莺亲自来取早点,顺便把煲好的汤药给他送去。
以前一直负责给自己送饭的小丫鬟福菊,就在厨房里负责他的早点和汤药。
推开半掩的房门,孟凡一头闯进里间。
今天左等右等,不见崔莺莺来取药,福菊这小丫头正准备出去看看,却不想正好与刚进门来的孟凡撞了个满怀。
孟凡一把拉住她,见是自己认识的,便笑着说道:“菊菊,我要给娘子做饭,你给我打个下手。
”
福菊吓了一跳,瞪着眼,像是不认识孟凡一样,上下打量着他。
小主人倒是一直这么叫自己的,只是小主人今天说话的口气,和以往大是不同,好像伶俐了许多。
福菊也不知道,是不是自己听错了,见孟凡自顾自的东张西望,便走上前去,拉住他劝道:“小主人,厨下里脏,你要吃什么,奴婢给你做就是。
”
“你做的我吃不惯,我还是自己来吧,都有什么菜?”孟凡也不理他,抬头环视一周。
整个厨房几乎全是实木结构,直接可以看见房梁的那种瓦屋。
屋顶上盖着几片明瓦,不知是什么材质,四周围又都是窗户,屋子里还算敞亮。
只是从上到下,到处都被烟熏得油光锃亮的。
孟凡大致看了一圈,最先看到的,是和后世差不多的那种竹编的蒸笼,高高的一撂。
孟凡走过去,掀开顶层的盖子,发现那里面赫然是半笼镘头,还冒着热气呢。
“小主人,你要吃蒸饼吗?我帮你拿。
”还没有蒸笼高的福菊好奇的盯着孟凡。
原来唐代的馒头不叫馒头,叫蒸饼。
孟凡摇了摇头,心里盘算着自己的事。
有了蒸笼,能做的菜那可就太多了,粉蒸肉,甜米饭,各种蒸菜,蒸糕,点心,都可以试着做一做。
虽然自己在学校的时候,主修的不是面点,不过必修课里学到的糕点知识,在这个时代,就已经够用了。
更何况没吃过猪肉,还没看见过猪跑吗?后世的那些糕点,只要还记得名字,有时间大可以试一试,反正现在那些东西还没出现,自己做成什么样,就是什么样。
除了蒸笼,灶台上还有几口黑乎乎的大锅,也是油光锃亮的,已经看不出是什么材质。
不过,这并不是后世的那种窝底铁锅,而是像炖锅一样的平底,明显是拿来炖煮用的。
除此之外,长案旁边,还有七八个黑陶烤炉十分亮眼,那些炉子四四方方,左右各长着一个耳朵,炉底尚有炭灰,和后世的烧烤炉也没什么大的区别。
可见,这个时代,有钱人家的食谱中,有很大一部分是烧烤。
烧烤可是孟凡的最爱,也是他的拿手好戏,就是不知道,唐朝有没有孜然,若是没有,烤肉的灵魂安在?
除了这几样大的炊具,就剩下大大小小各种陶罐,陶盆,长勺,叉子,铁钳之类。
至于餐具,倒是让人眼前一亮,大都以青瓷,白瓷为主,做工已经相当细腻。
也有部分餐具,看起来像是漆器,都整整齐齐的码在墙边的一排长案上,连个碗橱都没有。
长案旁边,蹲着一排五六个小炉子,其中有两个小炉子上的陶罐,正咕咕嘟嘟冒着热气,一股清香的谷物味道。
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