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第038章 今天吃顿好的（第2页）

让徐拙这才想起来，昨天约好今天吃小龙虾来着。

现在任务没法完成，那就吃顿好的。

他骑车去菜市场买了二十斤小龙虾。

徐拙建国于可可他们三个，再加上几个服务员，应该够吃了。

二十斤小龙虾清洗起来太麻烦。

为了省时省力，徐拙直接用了店家的超声波清洗机。

虽然有人说用这玩意儿洗出来的小龙虾味道不好。

但是这酷热的天气，能少动手还是尽量少动手。

连着清洗三遍，直到水不再变浑浊，徐拙才算住手。

提着回店里，建国正拿着刷子在等着洗小龙虾。

“洗过了，用清洗机洗的。”

建国嘟囔起来：“我刷子都买了，就等着洗呢，清洗机洗出来的吃着不好吃……”

倒进盆里，建国用水冲了一遍，然后拿着剪刀开始去虾头。

“建国，你为啥不抽虾线呢？这玩意儿好脏的……”

建国一边忙活一边说道：“现在不能抽，虾线抽出来之后，虾肉就会变得很松散，不好吃。

吃的时候再抽出来，虾肉的肉质就会好很多。”

这么神奇吗？

没做过小龙虾的徐老板表示怀疑。

以前在地摊上吃小龙虾，大部分都没抽出来。

徐拙一直觉得是店家偷懒。

难道错怪他们了？

剪虾头的时候，建国还在给徐拙讲解。

“虾头一定要剪下来，因为小龙虾身上的寄生虫，百分之八十都在头部。”

剪掉虾头，揪掉黑色的胃囊，去掉两腮。

里面红红的虾膏就显露了出来，确实让人很有食欲。

但是仅仅是这样就比地摊上好吃吗？

闲着没事，徐拙从杂物间拿出一些干辣椒。

按照建国的吩咐，开始剪辣椒段。

好多人做菜都喜欢放整个干辣椒，看上去挺好看，但这是不对的。

因为完整的干辣椒味道散不出来，想要入味儿，还是得剪开。

整整剪了一小筐辣椒段，徐拙又从杂物间拿出花椒麻椒生姜香叶等调料。

这些都是建国要的。