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第27章 隐藏在面团中的陷阱（第2页）

只要留给炊事班点时间，炊事班自己揉面也能将面团发好，而且自己揉制的面团能更加发挥炊事班自己的特点。

“哎呀，这是陷阱！”

楚留香脑子里突然冒出了这几个字，想到这里，心中不免有些焦急；

楚留香立即踮起脚尖看向郭嵩阳他们，想看清楚郭嵩阳他们有没有落入裁判们故意设置的陷阱。

但即使楚留香将脚尖垫到最高，大半个身子都探了出去，但依然看不清楚；

楚留香就这样垫着脚尖看了好一会，看到郭嵩阳开始揉面，他更加有些着急了。

“班长要望远镜吗？”

这时，谭世宇悄悄在楚留香后面出现，这冷不丁的话语，吓了楚留香一跳；

随后，楚留香就看见一本用书卷起来的圆筒出现在他面前；

“望远镜？秀才，你又把你眼镜拆啦？”

看到用书卷成的圆筒，楚留香就知道怎么一回事情了；

谭世宇将自己那副不怎么佩戴的眼镜镜片拆卸了下来，放进用书卷成的圆筒内，在加上放大镜镜片，做成了一副单筒简易望远镜；

虽然这种望远镜放大倍数有限，但已经足够让楚留香看清楚郭嵩阳他们所做的事情了。

通过这极度能使眼睛疲劳的望远镜，楚留香看了半天以后，安心的呼了一口气；

他看到郭嵩阳并没有落入裁判们故意设计的陷阱，立即将这望远镜丢还给谭世宇；

就只看了这么一会，估计楚留香的视力要恢复好几天才能回到原来的水准。

从望远镜中，他看到18号炊事班同样识破了陷阱，双方的较量如今都在同一条线上。

然而有好几支炊事班并没有识破这个陷阱，也就是说，一开始他们就已经被淘汰了，现在还蒙在鼓里的他们实际只是一场表演赛了。

做饺子需要的面团要柔和、有韧性，延展性要好好；如果使用中筋面粉的话，一般要使用冷水或者温度很低的水和面；

制作面条，需要面团硬一些，有弹力，能在锅里煮较长时间而不软烂；

所以揉制制作面条的面团需要温度比较高的温水，最好用水温在40度以上的温水和面。

而裁判提前将面团揉制，如果不能判断演习指挥部提供的面团揉制过程，那么就会进入裁判设置的陷阱；

所以这一回合的比试，考验的并不是如何揉制面团，而是考验炊事班战士如何调整面团成为符合要求的面团；

并在这基础上比拼制作饺子与面条的基本功手艺；

已经成功绕开陷阱的郭嵩阳将用于包饺子的那部分面团重新加入一些中筋面粉，而不是高筋面粉一起揉制；

同时在面团之中加入冷水，以此来调节面粉软硬程度；

面团的软硬程度与和面的水份多少并没有什么直接关系，而是面粉本身接触水之后在发酵过程中表现出的物理特性。

水多了，面团是稀得，水少了，面团是干的，短时间内跟面团软硬并无直接关系。