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第八十四章 更适合中餐求推荐收藏推荐（第2页）

陈默勾搭着白小欧肩膀，笑着将他请到车上：“汤夏一品研发中心在哪里？”

“在双子峰……你去研发中心干啥？”

“我弄了几块好肉，想让餐厅的大厨帮忙做几个菜，评估一下这个肉的价值。”

陈默道。

陈默本能的觉得布莱特牛更适合做中餐，具体的，还要公司大厨帮忙掌眼……

“什么肉？”

“牛肉。

一个新的杂交品种，渤海黑牛基因占百分之五十，RB和牛基因占百分之四十。

开发这款牛肉的牧场，打着和牛招牌在卖，我买了八块牛柳，要餐厅大厨帮我看看。”

菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少。

在陈默老家，牛柳炒芹菜，炒青椒，嫩的嘛，就不要说了。

白小欧一阵无语：“就这个事情？老大，我很忙的，公司里好多文件等着我的审批……你就为了这事把我叫出来，公司还要不要上市了。”

陈默发动车子，和白小欧详细讲解了71号布莱特牛，以及布莱特本人对这号牛种的价值评估……

“让大厨评估一下，如果还行，我准备买下71号布莱特牛的专利和全部的牛种。”

“行吧。”

今天在研发中心的主厨是洛杉矶旗舰店的荣师傅，一位国内非常知名的顶级大厨，在这边来除了有30万年薪，还有餐厅百分之7的净利润分成。

百分七7，荣师傅掌管的旗舰店分成。

除了管理餐厅后厨，荣师傅还会到研发中心工作，和别的主厨一起开发新菜品，以及图书出版的事情……

研发中心在公园附近，一栋两层高的房子，这里原来是一家咖啡厅，因为生意不好关门了。

周围没有邻居正好适合用来做菜……

“白总。

怎么有空光临研发中心？”

荣师傅正在指导学徒摆盘，见白小欧他们过来，笑着迎了上来。

“无事不登三宝殿，这是我哥们，陈默。

汤夏一品，最初就是我们几兄弟创立的，餐厅人参也是他那里进的货。

对了，陈默还是我们公司第一大股东……”

荣师傅是一个比较高傲的厨师，大厨的通病嘛。

白小欧如此介绍，就是交代清楚陈默的身份……

“陈老板好。”

“叫我小陈就好。

荣师傅，今天过来是想您帮忙掌掌眼，我这里有一批Black级的菲力牛排，牛肉味儿稍微重了一些，想请你看看，做成中餐和西餐，到底有大多的差别。”

“Black级，和牛？”

“美国假和牛。”

“Black级的菲力，很不错了。”

陈默将牛排拿了出来。

有几块是冰冻的，只有两块是新鲜菲力，只用冰块保鲜，还没来得及冰冻。

荣师傅拿出刀子切开，仔细看了看：“很嫩，是没有超过15个月的牛。

牛肉味……比别的和牛稍重口了一些。”

“好还是不好？”

“好和不好，没有绝对的定论。