momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

68 过年（第3页）

地一声炸个粉碎，碎红纸连着黄泥屑自上头落下来，纷纷扬扬，迷人眼目。

待得六个放完，满院子里都蒙了层轻烟似的，一股子硫磺硝石的爆竹味儿。

这也不怎么好闻啊，却不知怎么的，有两分喜气洋洋的意思。

方伯丰自觉完成了一桩大事，请年神同拜冬至那会儿又不大一样了，毕竟这都是年里头的大事儿！

一回身，看见灵素一身青底粗纹罩衫，在那儿躲着半边身子正瞧着自己，顶着半天里扑簌簌往下掉的炮仗沫子，忽然想起那场玩笑一般的婚礼来。

灵素只惦记着那个煮了一下午的腌猪头，见方伯丰看她，忙咧了嘴笑：“好了？那快些散福吧！”

方伯丰晓得她的心思，不由笑起来，心里说不出来的踏实。

把香烛往条案上一撤，这蜡烛需得自己点完才好，这请年神的蜡烛是不兴吹灭的，这叫做“点落山”

。

又把那条还活蹦乱跳着的大草鱼，揭去身上贴着的红纸，还仍回大水桶里养着。

几样素菜都有些凉了，灵素都给折在了一旁的砂锅里，左右不过是些老豆腐、豆腐干、白菜、粉丝、冬菇之类，加点适才的鸡汤，往炭盆上一坐，由它自己咕嘟去。

那整个儿一福头，方伯丰用两个细草垫子裹了手指，捏住下巴两边的两块大骨，一使劲，豁啦一下子给掰开了。

中间腾起一阵热起来，浓浓的肉香。

这经过风腌的猪头肉，比新鲜烂煮的滋味更浓，连香气也不同。

灵素是在胡屠户家里尝过一块儿的，眼见着自家的也得了，那嘴里的口水是止都止不住，都不敢开口说话，生怕溅出来。

这猪头上就四块大骨头，经这一下午的炖煮，都酥透了，方伯丰没费什么劲就都给卸了下来。

大骨头上都带着肉，贴骨的哪有肥肉？都是带胶质的瘦肉，又滑嫩又有嚼劲，还格外的香。

因之前经了盐腌，整好的咸淡口儿，都不消蘸别的了。

两人一人拿了一块，闷头开始啃。

灵素咬一口那骨头下沿月亮似的一整块精肉，只觉那肉丝一丝丝都裹着胶质，香得沾牙，且越嚼越香。

只是这滋味太好，她也嚼不得两下，那肉就被嗓子眼抢了去，只好赶紧再填一块到口里安慰舌头。

三两下啃完了骨头，又开始拿了小尖刀，挑里头的肉吃。

这猪头肉的肥肉也同胖的肥肉不同，更有嚼劲，不是那么棉絮似的松散。

这会儿那暖锅子已经开了，灵素才发现俩人吃到现在，都没拿碗筷，全都直接下的手。

冲方伯丰乐一下，回身从灶间拿了碗筷勺出来，还有一大壶热乎乎的家酿。

两个粗陶浅盏，一人先倒上一盏，这自家酿的米酒，甜里带酸，正合解腻。

方伯丰趁这时候，把另一个盆里的整鸡也给拆了，这鸡就是新鲜鸡，没什么特别，只占个鲜字。

这一晚上，俩人喝掉了两壶米酒，真是敞开了吃。

请完年神就等着除夕了，二十八二十九，家家都忙着准备年菜，一者为了年夜饭，二者也要为之后频繁登门拜年的客人们预备些讲究的菜色。

这拜年时候亲戚家谁家菜色如何，一不小心要被念叨一年的，自然不可不经心。

明明根本没什么可来往的亲戚，俩人也没闲着，这样那样地跟人有样学样。

到了除夕这日，下午就开始忙活上了，两人一齐动手，酱烧全鸭、清炖整鸡、红烧鱼、白切肉、炸丸子、炸排骨、蒸鱼糕……堆了一桌子。

到了祭祖的时候，灵素还从屋后的半缸沙子里摸出一个大鳖来，配上自己从山上采的木耳上锅蒸透，二话不说就要往桌上端。

方伯丰给拦住了，好容易才叫她明白这没有拿王八祭祖拜天的。

直到年初一灵素还嘀咕这事儿：“不是说那甲鱼是极好的东西？怎么好东西又不能拿来祭祖？那到底是要给祖宗供奉好的还是不好的？还是说那甲鱼其实不是好东西？可是确实挺好吃的啊，挺鲜的……”

方伯丰也说不明白这个，猪臀尖也是好肉，也没拿来上供的。

何况那甲鱼还背着个王八的名儿，这说来可就话长了，只好佯作未闻，叫她自己嘀咕去。