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第36章 辣椒（第2页）

望江楼的那些菜色，算个屁！”

“少东家，您见过这东西？知道怎么用？”

刘强满脸惊讶。

段文俊没有回答他，而是接着问道“老刘，你那道卤肉，是怎么做的？我吃起来似乎有些大料的味道在里面。”

“大料？”

刘强闻言一愣“您是说的阴香的味道吗？猪肉的腥臊味实在太重，所以我用了生姜和阴香去臊味。”

“少东家，这猪肉比牛羊肉便宜很多，就是臊味太重。”

黄孝鸣接过了话题“老刘去了腥味之后，可是卖得不错，这也算是我们酒肆的特色菜了，就连望江楼的厨子都不会。”

“而且，这去腥的法子，还是老刘独创的。”

黄孝鸣又补充道。

当然，他不会告诉段文俊，也正是因为这猪肉腥臊味太重，所以一般穷人才会吃这种东西，入不了望江楼的法眼，自然不会有这道菜。

他这么做，无非是想提高刘强在段文俊心中的分量罢了。

段文俊不知道黄孝鸣的心思，他的心思都在那卤肉的味道上“老刘，这阴香是什么东西？”

“这阴香是南方滇国的一种树，滇人将其树皮晒干成灰褐色之后，去味极善。”

刘强一边解释，一边从调料箱里面拿出一包阴香来“这是我们特意托人从滇国买过来的。”

看到刘强手里的阴香，段文俊顿时乐开了花“这不是桂皮么？”

刘强又是一愣，少东家认识这东西？

桂皮，似乎这名字还真贴切。

这阴香本就是树皮，还有着一股桂肉的香味。

只是，少东家怎么会知道这东西呢？

就在刘强惊讶的时候，段文俊又开口了“老刘，你这桂皮都有了，可曾用过八角茴香？这两东西可是绝配呀？”

“八角茴香？”

刘强摇了摇头，并不明白段文俊说的是什么。

“少东家，你说的这八角茴香，可是药材里面的八角和小茴香？”

掌柜黄孝鸣开口了。

“对对对，八角茴香本就是药。”

段文俊点了点头“可有的买？”

黄孝鸣点了点头“不难。”