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第92章 川菜（第2页）

“老爷子，您屋里有肉么？”

姜伊摘辣椒前，特意问了一句。

“有，上好的五花肉！”

“那行！”

听了老爷子的回答，姜伊已经想好了要做什么。

一个干煸四季豆，一个经典川菜回锅肉。

这也是姜伊非常喜欢吃的两道菜，自然也是做得相当拿手。

摘好了菜，姜伊就进了厨房。

不得不说，这房子大了，厨房都宽敞的多。

不是大锅灶台，而是燃煤的炉灶。

一般的人，还真的操作不来这样的灶台，但这对一个喜好淘换古玩的人来讲，这还真的不算事儿。

淘换古玩，你就得了解各种的偏门知识，而这也让姜伊在有好看皮囊的同时，也拥有有趣的灵魂。

厨房里，各种的调料齐全，在角落还放着老大一台的冰箱，还是西门子的。

这玩意儿，在当下，可真的是稀罕物件，一般人家可能听都没听过。

不过，姜伊可是见多识广的人。

她切好了各种材料，然后动作麻利地引火，热锅。

大丫带着二丫、三丫，这会儿都是老老实实地站在边上，看着姜伊操作。

油下锅，吱吱作响。

切段的干辣椒、葱姜蒜放入油锅，只片刻，屋里就传出了一股特别的辣香。

大丫姐妹没经历过这个，连连咳嗽，跑出了厨房。

而姜伊则是美美地吸了一口这辣香，就是这个味儿！

干煸四季豆，非常考究功力，尤其是火候的掌控。

火候太大，四季豆就焦糊了。

火候太小，四季豆不熟，还有毒。

没有几分功力，一般人还真的做不好这一道菜。