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第三十一章 集英殿中 七汤点茶(第1页)

宣和六年(公元1124年)四月十五,午后时分(未时二刻)便接到老爷子传旨下午要到集英殿品茶,便命人更换服饰便带着随从在传旨内侍的带领下一路过通极门、柱廊、宣右门,经过紫宸殿、垂拱殿、皇仪殿门口,进集英门,到达集英殿,留随从在偏殿便跟随内侍来到集英殿内!

只见一张宽大的桌案前坐着王黼、李邦彦、白时中三位宰相,左边是张邦昌、赵野、蔡京三位执政,右边则是宇文粹中、蔡懋二位执政,见内侍引我到殿,便一众齐声道:拜见太子!

我便微微一笑道:诸位请起。

便走到右边的空余坐位做下,双手放膝,目视前方,对着众人一一点头示意,不一会儿,只见老爷子在众多侍卫、侍女的拥簇下缓缓而知,我等便起身跪拜道:拜见皇上,吾皇万岁万岁万万岁,便见老爷子哈哈一笑道:众位爱卿平身,入坐。

我等便依次坐好,只见老爷子道:今日福建路刚到一批贡茶,特拿来跟众位爱卿一品,上茶。

只见一侍女手端一精致茶盘,上盖黄龙布悠然而来随即便放在大桌案前便揭开盖布退去。

只见老爷子打开官窑瓶取茶便开始了传说中的“七汤点茶”

(老爷子不但自己喜欢喝茶而已多次亲手为臣下点茶,这是有史书记载的)

只见老爷子右手取一勺半茶粉放入茶盏中,再用沸水沿着茶盏的四周边往里慢慢加水,而且不碰到茶盏,接着用手腕以茶盏中心为圆心转动,渐渐加力击沸,不一会儿只见茶粉慢慢成芝麻酱一样粘稠状,形成胶质物,这就说明调颗粒必须全部溶解,茶粉和茶粉之间咬合在一起了,便见汤花从茶面上生出来。

这正是“七汤点茶法”

的第一汤“量茶受汤,调如融胶”

接着便手持筅快速而且用力的击打,只见茶面汤花已渐渐焕发出色泽,茶面上升起层层珠玑似大大小小密密麻麻的细泡。

这正是“七汤点茶法”

的第二汤“击拂既力、珠玑磊落”

再使用茶筅用力均匀的把大泡泡击碎成小泡泡,使茶面汤花细腻如粟粒、蟹眼,并渐渐涌起。

这正是“七汤点茶法”

的第三汤“击拂轻匀,粟文蟹眼”

接下来便用茶筅大幅度慢速转动,这是便见茶面渐渐生起云雾,也就是茶的颜色变得比较白。

这正是“七汤点茶法”

的第四汤“稍宽勿速,轻云渐生”

然后用筅均匀击打茶面,其动作自然而带点随意,偶尔泛起而高于他处,就用筅轻轻浮动使它凝集起来,便见茶汤如凝冰雪,这就是最终的点茶颜色。

这正是“七汤点茶法”

的第五汤“乃可稍纵,茶色尽矣”

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