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第5章烤羊肉串盛宴（第4页）

王大娘看她那手足无措的样子，笑道：“这有何难，我看胡人那羊肉就是高高立个铁槽烤，我们弄矮些，在地上用青砖围个烤炉子不就得了？昨日经过街坊赵二娘门口，发现她家修屋很多剩下的青砖堆在门外，老身去拿几块回来就得了。

阿发，跟我走！”

对呀，我怎么没想到呢！

老太太真有法子！

苏妙玉冲干娘竖了个大拇指。

王大娘很快把青砖弄回来，她叉着腰，指挥阿发砌烤炉，颇有点挥斥方遒的意思。

苏妙玉要上前帮忙，□□娘一把推进屋。

老太太边推边道：“快进屋！

这等粗活用不着你，我们一会不还指着你给我们做烤肉吗？”

苏妙玉失笑，这老太太有点欺负老实孩子嘛。

烤羊肉串生火是个慢功夫活需要一点技巧，阿发倒是干的很在行，很快就把木炭燃起来了。

苏妙玉把羊肉切成小丁，三瘦两肥间隔着串好。

这种串法，羊油可以浸润周遭，烤出来的肉才不至于柴。

把羊肉都串完，她出去看了下阿发弄的炭炉子。

她看火焰已经消失了，木炭表面也呈现了白色灰状，用手在上方试试了温度。

嗯！

羊肉串可以开烤了！

烤羊肉串一定要均匀受热，这样就不会出现生或者糊的情况。

只见她左右手各一把肉串迅速翻转，过了一会均匀撒上一撮盐，孜然，辣椒粉，再翻转一会就得了。

羊肉苏妙玉并没有提前腌制，就吃一个原汁原味，烤好的肉串鲜嫩多汁，香气四溢。

就着着炭火的热乎劲，她又烤了些豆腐串，菜蔬串和烧饼，抹上自制的酱料，烤了满满当当一大盘子。

这要是再来两瓶啤酒，就有前世大排档的味道了。

想到这，苏妙玉叹了口气，哎，那个场景真是令人怀念啊！

正在四个人围着桌案大快朵颐的时候，一个膀大腰圆的中年妇人出现在门口，叉腰冲着门里破口大骂：“阿发，你个死狗奴，跑到这里享福来了！

害我一顿好找！”

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