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舀水入锅,灶台内的火舌舔舐着漆黑的弧形锅底,令其逐渐升温。
水面之下须臾便出现了细小的水泡,是有一颗向上移动,在水面破裂。
加些皂荚,拿着锅刷左三圈右三圈,顺两圈逆两圈。
转手间抄起一把长勺三下五除二将刷锅水舀进泔水桶里。
随后又是凉水下锅,烧滚,擀好的面条滚水下锅,盖上盖子。
添把柴火,火势稍小,一盏茶的功夫。
“咕嘟咕嘟——”
揭盖那一刻,热气如白纱一般迎面扑来。
白岚顺势抄起锅盖扇了几下,驱散水汽。
捞起的热面条挑进冷水激了一下。
盐、胡椒面、辣椒面以及其它香料调和的秘制酱料加里面,随后便是蒜泥,加上两颗爽脆的青菜。
热油一滚。
一勺下去。
“滋滋——”
面已好。
白岚端着两碗出了厨房。
摆在桌子上,因着热油的缘故,面香、菜香、蒜香和各种调味料的香味一起被激发出来,极其诱人。
“这是什么面?本王从未见过。”
云莎看着那碗中面,闻着饭之香,问道。
“油泼面。”
白岚挑着面条拌着,“师尊快尝尝,面放久了容易坨。”
云莎依旧不动筷,自是在点白岚。
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