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他要制作的是大曲,是专门用于蒸馏酒酿造的麦曲,这种酒曲比之谷物自然发霉的酒曲不知好了多少倍,也更加先进。
只需控制培养时期的不同温度便可酿出不同的白酒。
说来并不复杂,即便是古代这种条件也是完全可以完成的。
当然,需要时间,三五日是要的。
看着忙碌不停的方昊,再听着他偶尔说出的一些话,酒衡的脸色凝重了不少,不屑之意不见了。
这个败家子,真的有些不一样了。
竟然能说出那么多和酿酒有关的东西,有些是连他都不知道的。
还有他这亲力亲为的模样,这还是以前的败家子吗?
三人忙碌,足足持续了一两个时辰,就便是方昊自己也累的气喘吁吁。
“呼,干活这么累!”
方昊不由感慨了一声,一屁股坐在地上。
酒衡郝建同样累的不行。
“少爷,你这酿酒之法哪学的?”
酒衡态度好上不少。
“秘密,等成了以后再说!”
方昊轻笑道。
见状,酒衡也不再多问,接下来就是等待了。
不过还未等他要去忙碌其他酒坊内的事情,方昊又开口了。
“别急着走啊,我这还没有完事呢。”
“少爷还要干什么?”
酒衡眉头再度皱了起来,他可没兴趣在这里待着,酒坊的事情多着呢,虽然这个败家子少爷让他改观了一些印象,但也根本不认为他能酿制出什么美酒来。
“帮我弄点黄豆来。”
方昊说道。
“黄豆?”
酒衡再度有些意外,酒坊酿酒,要黄豆干嘛?
“对,赶紧的!”
方昊没有解释,酒衡无奈,但还是派人去安排。
没多久,半袋子的黄豆送了过来,方昊便又开始带着郝建忙碌了起来。
这次倒是没有劳烦酒衡,他自己就够了。
整整一天的时间,方昊带着郝建都在这里忙碌,到最后连武大也给拉了过来,三人一起干活。
PS:黄豆酱油,要正式问世了。
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