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第72章 麻辣火锅（第3页）

一个村民要碾一些麦子，她一进水磨坊，就问道：“明珠，你这是又准备做豆腐？”

“是呀！”

谢明珠也没有遮掩，问道：“想学吗？”

“啊……”

村民愣了一下，“我能学么？”

“能的呀，大家都可以来学。”

谢明珠这么一说，村民便乐呵呵道：“那我让其他人都来跟你学做豆腐。”

村民招呼着其他村民们也跟着谢明珠做豆腐。

磨豆浆什么的有石磨，方便的很。

过滤豆渣的装置，也不是很复杂。

最最最最关键的问题，反而是酸水。

村民们围在灶台前，看着谢明珠将事先准备好的酸水倒进过滤好的滚烫豆浆里。

于是……大家便看见豆浆在酸水的作力下，成为了一朵一朵的絮状，这些絮状又慢慢的凝结在一起。

“明珠，做豆腐就这么简单吗？”

“是啊！”

“你最后倒的这个是什么？”

明眼人都能看得出来，这做豆浆的关键是酸水！

“酸水，这个更简单。”

谢明珠大致的讲叙了一遍酸水的制作过程。

她又夹了一些酸菜放进碗里，让大家尝一尝。

“你们都尝一尝，像这种季节，青菜很多，吃不完，你们就可以用这种方式将青菜保藏起来，等到冬天的时候再来吃。”

谢明珠胖乎乎的双手，捏干净酸菜里的酸水。

“这种酸水可以做豆浆，没有酸水的酸菜可以炒来吃，在煮面和煮稀饭的时候加一点，要还吃不完，可以把这些菜放在太阳下面晒干，等到吃的时候，用开水泡一会儿就可以吃了。”

??宝贝儿，端午快乐~

?吃粽子了吗？

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（本章完）