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第7章 佛会前夕（第2页）

独有的咸鲜味加那略带颗粒的口感，吃起来还真不错，吴掌柜虽要看店走不开，但也没少差使伙计去买。

“嗯，过两天不是佛会吗？我准备去那儿摆几天摊子，荤腥的东西可不敢往里放。”

“也是，那我让伙计去给你称。”

吴掌柜正准备喊人，江淼却道：“不急，您这店里有没有干香菇卖？”

“干香菇？好像快没了。”

吴掌柜皱眉思索了片刻，“对了，王二，昨天来的货里是不是有一袋子？”

唤作王二的伙计应了一声：“可不是，挺大一袋，是我卸下来的。”

“你去取一些出来，让江小哥看看。”

王二很快就抓了几朵干香菇出来，江淼接到手里细心端详，这香菇伞盖很大，边缘内卷，可见采摘的时机刚刚好，若是那种摊平的伞盖，就是熟过头的菇。

倒过来看，下面的柄粗粗的，伞盖里的褶皱很是紧密。

放到鼻端一闻，还有一种奇特的菌香味。

“怎么样，这菇可算上品？”

吴掌柜见他动作，便知他是行家，一般人挑香菇大多是看眼缘的，很多细节方面注意不到。

江淼点头道：“确实是上品，不知怎么个价钱？”

吴掌柜道：“这菇是从高山上运下来的，人力物力花费了不少，价钱嘛，自然是有些高的。

二十二文一两。”

听到报价，江淼迅速在心里打起了小算盘。

古代一文相当于现代五角，一两就是十一元。

一斤十六两就是一百七十六文，相当于现代八十八元一斤。

对于上品菇来说，这价钱倒不算离谱。

江淼家附近的超市里，品质好的香菇五十克也得八块五，算起来一斤也得八十五。

“行，这个先给我来二两。”

江淼说道。

“江小哥真是痛快，多少人听到价钱后说我是奸商，说这一两菇都抵得上一斤肉了。”

吴掌柜惊讶之余又有点郁闷。

“干货的价钱都贵，咱老百姓是有些难接受。

不过当菜吃不起，拿来调个味还是可以的。”

江淼笑道，他也只准备买这一两回，虾皮也有这个功能，还更便宜些。

“江小哥真是心思灵巧，这干菇竟也能拿来调味。”

吴掌柜想，难道每个菜里放两朵？

两人没说几句，那边已经把江淼要的东西全称好包了起来。

这几包小东西，篮子底都没铺满，却花了他一百多文，真是赚钱如抽丝，花钱如流水啊！

他提着东西回到了住处，开始处理香菇。

先把干香菇拿水泡发，洗去菌盖和柄上的脏东西。

再将它切成小细条，放到太阳底下晾干水汽。

等到太阳落山收回来时，便是香菇条了。

把这些香菇条放入锅中，小火烘干，烘时要不断翻拌，以免烧糊了。

等香菇烘得干干的，没有一丝水分，就可以把它从锅中盛出来了。