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第20章(第2页)

&ldo;然后……是一种享受?品尝美食会让人心情愉悦,和家人朋友甚至喜欢的人一起吃东西也是一种沟通……还有……&rdo;

林可颂向后靠着椅背,心里碎碎念着如果是宋意然那个能说会道的家伙,一定已经一脸真诚地将食物说成比钻石黄金还让人心醉的东西。

而她林可颂一向对命题作文不在行啊!

江千帆没有继续为难她,而是反问:&ldo;你知道对于一个美食家或者厨师来说,食物是什么吗?&rdo;

&ldo;作品?&rdo;

&ldo;是的,它们是作品。

画家的素材是画布与颜料,音乐家的素材是音符,而我们的素材就是这个世界上所有有味道并且能吞入腹中的东西。

它不仅仅是单纯地将不同的食材搭配在一起,更加是是味觉的平衡与融合,是对这个世界规律的摸索与展现。

&rdo;

江千帆的声音是平和的,就似微凉的泉水流过碎石,蜿蜒在山峦之间,最后悄无声息汇入了海洋。

如果是别人说出这段话来,林可颂会嗤之以鼻地回复说:装逼。

但当江千帆将这段话说出口,却有一种深深地说服力。

&ldo;所以,不管在你从小长大的地方人们是怎样看待厨师的,在这里,所有的厨师都是艺术家。

&rdo;

林可颂抿了抿唇,那一刻她有一种羞愧感。

因为在她心里吃的东西再好吃,体会过之后也只是过眼云烟,最后贡献给了马桶。

她只是把食物当做食物而已,每一道菜每一点味道的细微之处,她都未曾细细体会。

包括叔叔林峰亲自给她做的每一道菜,包括王婆婆的炒肝还有她学校门前的臭豆腐。

为了让这些东西好吃,做东西的人都付出了努力和心血。

&ldo;今天,你将在这里品尝到托马斯议员品尝的四道菜。

第一道,是白菜薄荷汤。

我希望你除了吃饱之外,能够分辨出其中味道的层次。

每一个层次所反应出来的食材是什么。

食材之间到底是怎样的作用,让这道菜变得&lso;好吃&rso;。

&rdo;

&ldo;啊……&rdo;林可颂低下头来看着眼前的汤,顿然压力山大。

&ldo;来吧。

&rdo;江千帆已经低下头,舀起第一勺汤,含入了口中。

分辨食材对于他来说也许是手到擒来的小事,但对于林可颂而言……她觉得这就好像是武侠小说里的至高境界。

第23章白菜薄荷汤=噩梦

林可颂的心情紧张了起来,她舀起一勺,放在嘴边,在心里思考着既然这道汤是白菜薄荷糖,那里面就肯定有白菜和薄荷嘛!

如果没有意外,肯定还放了盐。

除此之外还会有什么吗?

鼻间是一种很有韵味的香气,但这香气到底是什么?林可颂觉得很熟悉,却又想不出来。

她最终还是将这勺汤送入了口中。

温度正好,清润的口感,白菜的香味并没有想象中那么浓郁,使得薄荷的清香在流转之间缓慢溢出。

汤的咸度比林可颂想象的还要弱一些,回味却有些甘甜。

只是这种甘甜却比糖的口感要更加柔和以及隐约……这是属于白菜本身的清甜!

而与这种清甜在一起的还有淡淡的果香,以及属于水果的微酸,这种微酸让喝汤的人顿时很有胃口。

如果江千帆不曾对她说过要注意不同味道的层次,也许她只会把这道汤当做一道开胃而慡口的汤饮下,永远不会注意到其中这么多的玄机。

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