momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第58章（第1页）

陶傅有些不好意思道：“是，最近两日总是在做梦。”

袁柳臻在想陶傅很可能觉得前天夜里的事情是在做梦？他建议道：“睡不好，可以点些安神香，有助睡眠。”

“没事，过两日就好了。”

陶傅走过来，见袁柳臻一手放泡发的豆子，一手用磨子磨豆浆，很自然得从袁柳臻手上接过木棍，开始转磨盘。

两人一人推磨，一人放豆子，很快就磨出一桶豆浆。

磨好豆浆后，袁柳臻看着一桶豆浆，决定先做辣片需要的豆腐皮。

陶傅提着豆浆来到伙房，询问袁柳臻怎么做，袁柳臻不紧不慢让陶傅把豆浆倒入大锅中煮沸。

煮豆浆的功夫，袁柳臻一直回忆做豆腐皮的步骤。

随着豆浆煮沸，袁柳臻让陶傅把煮好的豆浆放入木盆中。

等木盆中豆浆晾至微凉后，又让陶傅在里面放一点买来的石膏粉，进行凝固。

放入石膏粉后，需要凝固一会儿。

袁柳臻利用这个时间找来干净的白布，之前他们因为卖辣根和锅巴买了不少白布，这些白布都被清洗过，他拿了一些白布把白布都裁剪成一般豆腐皮大小的正方形，就是比辣片更大一些的正方形。

裁剪后的布用热水烫一遍杀菌然后再使用。

等时间差不多了，他让陶傅把凝固好的豆浆也就是豆腐脑打碎，然后把裁剪好的布放在案板上，把打碎的豆腐脑一层铺在正方形的布上进行包裹，包裹好后，又继续铺上一张正方形白布，白布上铺一层打碎的豆腐脑，用白布把打碎的豆腐脑进行包裹，就这样一层层摆放上去，等累计到一定高度后，找来比正方形布块大一些的石板，清洗消毒干净后压在最上面，这样可以把布包裹的豆腐脑中的水挤压出来。

不一会儿所有的豆腐脑都被这样摆放好。

等着布包裹的豆腐脑中的水全部挤压出来不再流水，袁柳臻和陶傅把手洗干净，就开始把每一片用白布包裹的豆腐片从里面拆出来。

袁柳臻看了看豆腐片，虽然没有理想中的模样，但看起来还不错。

把所有豆腐片都拆出来后，他们把一片一片的豆腐片摆放在干净的白布上放在院子里进行暴晒，今日太阳很好，晒两日就可以用了。

弄完这些，还剩下一些豆腐脑，他和陶傅当做饭吃了。

要制作出来辣片可能需要两三天时间，袁柳臻决定利用这段时间好好把之前和陶傅酿的酒包装好，这样方便他们拿到里唐镇上卖。

听蛮大叔说他上次和陶傅喝的那一小瓶白酒需要两百文，他们制作的红酒，蛮大叔李娘他们都说没喝过，最重要的原材料难得，他们这次卖完了，下次可没得卖了，因此，他把红酒的价格定在三百文一小瓶。

当然也可以分味道进行定价，味道甜一些定价高一下，到时候可以根据里唐镇的酒价进行调整。