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太阳还未落,便有太监来报,过会皇帝会来瑶华宫。
这个时辰算早的,估摸隋定衍会与她一同用膳,想起前几日想砌小厨房时说的话,纪挽棠换下描金罗兰紫衫裙,套了一件青灰薄棉衣,往后厨走去。
小厨房位于殿西南小角,不算大,只有两个灶头,勉强够做一日三餐。
纪挽棠不是喜欢浪费的人,每顿饭四菜一汤对她来说完全足够,甚至还能多出一半赏给宫人,当时内务府的人还请示她要不再扩建一间,被她温声拒绝了。
靖元帝说给她拨两个人,结果竟是两位女御厨,纪挽棠觉得自己一天就吃这么几个菜,用两个御厨未免太过暴殄天物,正巧又有一位年近四十的张司膳自荐,纪挽棠便换了人。
她一开始问过俞司膳要不要来,只可惜俞司膳不是那等安于现状之人,她还有升御厨的野心,便委婉拒绝了,不过她的徒弟圆藕叫纪挽棠很是喜欢,便拐过来给张司膳当副手。
再加上她又拨了一个新宫女半菱过去,如今小厨房共有三人。
她进门时,半菱与圆藕正在一个大木盆前清洗食材,其间从鸡鸭鱼肉到鸽子肉、明虾,除此菜还有十余种,十分丰盛。
妃位的年俸是800两,按规制来说,每月猪肉十斤、□□只、鸭六只、鱼五斤,其余禽类河鲜不得超过五斤,海鲜更是少见。
瑶华宫这些乍一看是在规制内,实则品质上不知道比其他宫好了多少,按理说后宫猪肉才是最多的,可她桌上,却少有猪肉,因现在猪肉不比后世,几乎没什么膻味,在众人看来,猪肉算是低贱肉。
且她爱喝鸡汤,御膳房给她送食材时总会多给几只,这些都是算御膳房孝敬的,不算在账内,只是她怕误人口舌,钱照给,就当是自己花钱额外买的,鸡也让他们照送。
她今日想做一道香煎鸡翅,若是没有御膳房的心意,八只鸡翅都不一定能集齐。
得知自家娘娘要亲手做饭,何止俩小丫头,就连张司膳都吓了一跳,再三确认:“娘娘是要自己动手吗,可厨房危险,若是热油溅到娘娘如何是好,还是让臣代劳吧。”
纪挽棠小时候在乡间长大,也是差不多的灶锅,一点都不慌:“无碍,本宫做过饭,你若是担心,就在一旁看着吧。”
张司膳郑重点点头,在一旁紧张得很。
万幸纯妃娘娘同意叫圆藕半菱处理食材,要不然真叫纯妃自己拿那把足有一斤的刀处理鸡翅,她人都要厥了。
前边还算顺当,腌制焯水,到后边半菱起火,只敢稍稍给了一点,油泡都不冒,纪挽棠非常大气挥手:“火加大!”
半菱没办法,只得加到中火,看着油温差不多了,纪挽棠一下鸡翅——“噼啪噼啪”
,顿时油开了花。
“嘶……”
即便张司膳立马拿大锅盖给她挡住那张如花似玉的脸,但纪挽棠的手上还是溅上了些小点子,很快就红了起来。
“娘娘!
娘娘!
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