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随后,杨亭之和小吴子也翻身上马,三骑直奔纳贤楼。
大宛马脚力好,加上大街还算宽敞,纵马片刻后,三人已到了纳贤楼前。
只见那纳贤楼虽稍显破败,但打扫下也能勉强过得去,店面倒是不小,两层楼,底层厨房还有个院子,院子里有些畜棚,店面格局到也不差,让胤祚来开火锅自助正合适。
胤祚又望向对面的聚仙楼,那****和户部尚书陈廷敬就是在那里吃的饭。
和纳贤楼这边“门前冷落车马稀”
不同,聚仙楼生意可谓是红红火火,出入之人非富即贵,连带着跑堂的都有三分贵气。
“杨掌柜啊,我听说聚仙楼是后开的,不知为何会把你们给比下去呢?”
杨亭之抱拳道:“惭愧,聚仙楼的掌柜原本是纳贤楼的大厨,纳贤楼的主顾们多半是本着他的手艺来的,家父对他虽然一直是礼让有加,但他却越来越得寸进尺,竟有次提出要娶我妹妹为妻,家父没有答应,致使二人反目成仇,他就在对面另起炉灶,当上了聚仙楼的掌柜,而那些老主顾也到了聚仙楼那里,我们纳贤楼就一天天的衰败下来了,而家父也因此气的得了重病,至今卧床不起。”
胤祚笑眯眯道:“好一个得寸进尺的厨子啊,好!
这样我搞垮聚仙楼就没有心理负担了。”
杨亭之闻言大喜:“什么?贝勒……咳……东家要搞垮聚仙楼?如果东家能做成此举,那您就是我杨家的恩人!”
胤祚瞪了杨亭之一眼道:“以后你见到我,叫我六公子就好,别一口一个东家……”
杨亭之连忙应是。
“我想我们酒楼的名字就叫‘福满楼’吧,气势上压不过聚仙楼,就从寓意上压过他们。”
杨亭之对此自然是没有什么异议,一副尊听教诲的样子。
胤祚接着道:“咱们这里主打火锅自助,大街上还可以摆一排卖羊杂汤的,柜台就设在门口,入内每人二两银子,出来后收钱,厨子不用太好的会片羊肉就行,羊杂汤做法和用料要保密,所以用我府上的厨子来做,与别的厨子分开。
每日的食材要找专人采买,羊由我府上出。
我暂时就想到这么多,你的工钱是每月五两银子,每月利润可以分你两成。”
杨亭之拱手道:“东……六公子恩情在下心领了,这两成实在太多了,每月五两银子足矣,这分成就算了吧。”
胤祚拍拍杨亭之肩膀:“每月五两银子,这一千两你要还到猴年马月啊。
而且,经营酒楼是个细致活,你得多耗用精力,这些钱就当弥补你对你家生意上的亏欠吧。”
杨亭之一听这话,心中明白这既是胤祚给他的恩惠,也是让他努力效命的笼络,也只好接受了胤祚的提议。
接下来,胤祚又和杨亭之敲定了许多的细节问题,包括酒店格局、进货原料、雇佣伙计等问题,胤祚在保持新式经营理念不变的前提下,改变了许多的规矩,来适应清朝人的需求。
最后为了防止杨亭之翻脸不认账,胤祚还就今天敲定的事宜与杨亭之立了字据。
杨亭之已经打算死心塌地的跟着胤祚干了,自然也痛快了签名并摁了手印。
当胤祚和杨亭之最终敲定了所有“福满楼”
的细节的时候,太阳已经西斜了,胤祚在晚霞中与杨亭之别。
骑在马上,胤祚回头望向聚仙楼和即将开业的福满楼,在落日余晖下,仿佛是两只对峙的巨兽……
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