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第45章（第2页）

旁边的林葳蕤一身秀丽的长衫，他今日盯着后厨的新菜，忙完临了被人拉来作陪客，不得已回去换了身新衣。

身为有凤来居的老板，自然要顾虑到酒楼的整体形象，是以他摒弃了他最爱的西服，一身长衫与厢房内的旧式风格格外搭。

&ldo;既是四哥的客人，葳蕤在这里未免太过唐突。

&rdo;

&ldo;听说体面的先生们谈事，席间其夫人也会出席招待女客，即所谓夫人外jiāo。

若是待会客人有夫人出席，我岂不失礼。

葳蕤左右无事，又是酒楼主人，出席陪伴，也免得我尴尬。

&rdo;

这里头是有何重大因果，逻辑所在？

林葳蕤瞧了他一眼，做打量状，道一句：&ldo;也罢，大帅带出去也够体面的了。

&rdo;

叶鸿鹄大笑，&ldo;葳蕤愿意出席陪坐，也是我叶四的体面，感激不尽。

&rdo;

门外传来三声响，是江坤的声音：&ldo;大帅，孙先生来了。

&rdo;

主客两批人马见面，自然是先来一番你来我往的寒暄，之后便是你请我让地落座。

孙韫仙瞧眼前的青年人面白如玉，虽秀美然而气场不凡，又是陌生面孔，遂问道：&ldo;这位是？&rdo;

&ldo;我挚友林葳蕤，也是这家酒楼的老板。

你我商谈之事，他皆可知，不必顾忌。

&rdo;虽然不知道这般私密的谈话为何多出个陌生面孔，但既然他都这么说了，孙马这边也便放下心来。

林葳蕤按了下桌上的钟，门外的湘姑娘闻声，便招呼人上菜。

铃声有点响，吓了离得最近的马子文一跳，他瞧了瞧据说是酒楼老板的林葳蕤，又看了几眼那按钟，想询问一二却是忍住了没开口。

今日的菜色由于招待的是惯吃西餐的客人，僮掌柜他便建议林葳蕤上西餐，他是知道东家在海外留洋五年，自是西餐也有一手。

后厨里的人包括张师傅和那些师侄也都赞成，他们自从知道那位叶四爷出了多高的费用之后，就差把叶四爷和他要请的客人当成佛祖供起来。

没想到林葳蕤直接一票否决了他们的提议，笑话，来有凤来居吃西餐，传出去他林&iddot;中厨第一人&iddot;中华小当家&iddot;葳蕤的面子放哪？所以僮掌柜眼睁睁看着他用一道新菜征服了所有人，包括他在内。

如果这道菜放在客人面前，客人都能视若无睹，六根清净，那他比佛祖还厉害。

说回包厢里头，时人常笑，要判断人与人之间的jiāoqg，要到那这有凤来居来。

关系亲密的，上的都是大盘菜，只分公筷。

若是刚刚相识或是关系一般的，主人家jiāo代一声，堂上便会上小盘菜，人人都有份，只吃自己的碟子。

现如今上的便是小盘菜，最开始上的是四道冷菜。

&ldo;翡翠苦瓜，樱桃萝卜，水晶肴rou，拆骨鹅掌。

几位慢用。

&rdo;

菜虽然上桌了，但是显然客人并没有很大兴趣，孙先生仍旧和叶鸿鹄jiāo谈，马子文也兴致缺缺的模样。

马子文一早想到既然约在中式酒楼，那便是十有八九无西餐的，然而眼见真不是西餐，心底到底不满的，只是没有表现出来。

桌上这道苦瓜名翡翠，还真不是酒楼卖瓜自卖自夸。

后厨的厨子选用的果瘤最饱满、纤直漂亮的小苦瓜切条在开水中烫过去掉苦味，迅速放入冰凉的水中冷却，别小看这个步骤，这样就能一直保持苦瓜上桌后的翠绿莹玉，加入细盐、红辣椒丝等腌制稍许，再加入蒜泥香油拌匀。

吃过没有苦味的苦瓜吗？这就是！

桌上的凉拌苦瓜清慡微辣，嚼之有声，脆嫩可口，腌制之后既留有瓜香也让诸味调料都浸透。