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阿祖虽然生气,但是也不想被人背后骂凶悍,这里头的理儿没法向外人分讲。
见她这几天果然老实的呆在后面的院里没露脸也就松了口气,可今天怎么又冒出来了!
“少奶奶。”
春儿看到阿祖进来,利索的把手中的衣服塞进一旁的木盆里:“我就是来拿少爷换下的衣服,马上就走。”
阿祖脸色一沉:“我帮他洗就是了。”
春儿眼巴巴的望向杨茂德,见他盯着书头也不抬,只能自己开口:“少爷的衣服不能晾在小姐的后院里哩,少奶奶这几日到老爷院里晾衣服,老爷都看到了。”
“老爷问我,咋是少奶奶洗这么多衣服哩,骂我吃白饭呢。”
看到阿祖依旧唬着脸,春儿往杨茂德身边蹭了蹭:“少爷,你的衣服还是把我洗呗,在主院做的事情少了,老爷回头该让我去大厨房帮忙哩。”
看杨茂德不理自己,春儿抹抹眼角嘤嘤的哭道:“少爷,春儿知道错哩,从小到大春儿啥时候不听少爷的话啦?”
杨茂德叹口气,上回的事也是自己犯了烟瘾,求着春儿去找烟的,说来说去错的那个还是自己。
见杨茂德有松动的迹象,春儿赶紧从木盆衣服下面,翻出一双黑面千层底的布单鞋递上去:“少爷,春儿这几天在屋里头莫得事,帮你做了双新鞋,你试下看看合脚不?”
阿祖见她讨好卖乖的样子就着气,伸手拿了过来:“又是做鞋又是要抢着洗衣服,看来主院里头真没多少事情让你做。
但是黄婶子这会儿顶着太阳在前头收拾菜籽,你要空闲就去帮忙啊,哪怕是做晚饭时候帮她烧烧火,黄婶子怕也是高兴得很。”
“大厨房那么多人,哪里用得着我烧火?”
“那我这边也用不着你帮忙洗衣服。”
阿祖一瞪寸步不让。
杨茂德见又要吵起来了,便抬头看看春儿,又回头看看阿祖,最后再把目光回转书上:“就两件衣服让少奶奶洗就是啦,你也老大不小了,大厨房的事情帮黄婶子做点儿,她也松快不是?”
阿祖傲娇的一扬下巴,对她露出胜利的笑容,春儿怨毒的剜了她一眼,将手中的木盆往桌上一放,转蹬蹬的下楼而去。
☆、初进榨油坊
听说杨茂德今天要领着自己去油坊,阿祖特意从箱子里翻出一套奶白素花蓝边的绸缎小衫,下面配着蓝布白边的裤裙,这套新衣是杭绣暗织的好绸面,算是她嫁妆里比较贵重的东西。
整个油坊占据了外院的西侧,一条相对宽阔和平整的土路横穿其中,直直的通往垛子墙的大门,从主院出来绕过大厨房,穿过一片竹林就能见到油坊黑漆漆的大门,这样的大门有两道,一个就是眼前这个通往内院的,另一个在靠近垛子墙大门那边,上面还挂着个匾额写了杨家油坊四个字,那是杨老爹当然在油坊开张时请人做的。
这条土路阿祖是走第二回,刚嫁进来那天她坐着滑竿就是从这里进去的,只是隔着红纱周围又围满了人,她也不曾留心罢了。
榨油坊围绕着中间巨大的石磨修建,这个石磨直径超过两米,光是上面一个青石的磨盘子就足有六百多斤重,要套上两头黄牛才能转得动,杨茂德带着阿祖到的时候,石磨已经开始运转,吱呀吱呀的是磨芯被拉扯的声响,轰隆轰隆的是石头与石头摩擦的声音,而还有如细雨沙沙的是磨碎的油菜籽粉末掉下来的声音。
挑选干净的油菜籽用石磨碾碎,当然粉末越是匀细,越是利于下一步加热,杨老爹掌管油坊时加热油料用的是炒法,就是用巨大的铁锅炒热磨碎的菜籽料,后来杨茂德发现这个方法不太好用,因为每锅料底下总会有一层焦糊,这焦糊的料就不能用来榨油,加起来有小五十斤哩。
现在杨家油坊用的方法是蒸料,比洗澡的浴桶还要高一截,蒸料的灶房也不同,烧火的灶头是低于地面的,这样设计是为了方便搅拌木桶里的菜籽料。
一桶配料有五十斤,一间灶屋里有十只并排安放的蒸桶,在加热过程中用两米高的木铲子不时翻动,一个是方便受热,而另一个方面是为了将后加入的谷糠搅拌均匀。
谷糠加的很少,五十斤才加四斤而已,加入干净的谷糠是为了,减缓菜籽间滑动的速度增加出油量。
菜籽料蒸至八成熟就可以打油胚了,将滚烫的菜籽料填入圆形厚铁箍的模具里,每三指厚度的边缘用茅草扎边,这样溜圆的四个油胚被重叠放进槌榨桶里,然后用厚实的木板封口。
先轻轻敲击一下木板,试试准头,然后六七个壮汉一起往后仰,将梢高高扬起,像撞钟一样奋力往木板上猛撞。
沉闷的“咚——咚——”
的声音在山间回荡,远处山梁上的人加快脚步,听着声儿杨家油坊已经开始出油哩。
油槽边上开始沁出细细的油珠,不一会儿油珠迅速从四面八方汇成油水,清香四溢的菜油顺着油槽汩汩地往油桶里流淌。
看着黄亮剔透的菜籽油,男女老少都露出畅快的笑意,半大娃子们一阵疯跑,嘴里欢呼着:“出油喽!
出油喽!”
引得跟随在后面的五六条狗一阵狂吠。
这一切对阿祖来说都是新鲜稀奇的,她跟随着伍哥的介绍,从碾磨到出油一路看过去,连杨茂德什么时候离开的都不知道。
“少奶奶你看看。”
伍哥递给阿祖一个长柄的铁勺。
阿祖眉开眼笑的从油缸里舀起一勺黄亮的油,略一倾斜,那琥珀色的液体蜿蜒不断的流下,在阳光下显得分外晶莹,植物清香的味道带着酝酿后的厚重,虽然她一下都没帮手,却也有满满丰收的喜悦:“哎呀,真像蜂蜜一样。”
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