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茂菊用了茶水泡白饭,扒拉了一阵抬头问:“嫂子,你们在外边怎么煮这兔子?”
阿祖一愣,想起在上海时隔壁住的孙大娘,她是东北人做得一手好面食,第一次吃兔肉就是有一年她儿子买的干蜡兔,用大酱红烧出来的兔肉又香又有嚼劲,浓醇的汤汁里还煮了红薯粉条,暖乎乎的一碗吃的她肚儿浑圆。
“用大酱红烧着吃,不过这边好像不吃酱油,大酱可能也没有地方卖。”
“大酱是啥?”
茂梅好奇的问。
阿祖哪里知道:“我只知道是黄豆做的,不过我不会做。”
“点豆腐用的黄豆?”
茂兰坚决的从老爹手里夺过茶壶,一个茶泡饭也眼馋,四妹发馋这点绝对像老爹:“你不能喝茶,解药性哩。”
“我也没见过别人做大酱,从街上买的大酱也是茸茸的,听别人说是黄豆做的,应该是点豆腐的黄豆吧。”
“还有啥好吃的?”
茂梅是个馋猫:“听哥说外边的人都吃馍馍,没有白面就用玉米面和豆子面蒸馍馍。”
“面食就多了,除了馍馍还有包子、面条、饺子、馄饨和饼,在上海的时候其实还是吃面食的时候多。”
茂梅咽着口水:“我们这里就过年会蒸饺子,二姐我想吃饺子哩。”
四川过年可没有包饺子的习俗,但市面上却也有水饺卖,常常搭配在卖汤圆的小吃摊子上,比如四川有名的红油水饺。
但富裕人家一般会在过年时做些蒸饺算是配菜,这种饺子被掺入菜汁,制成五颜六色很是喜庆。
常常在外面跑的杨茂德和曾经常常在外面跑的杨老爹也都吃过,而养在深闺的三个姑娘可没机会吃,所以一说饺子自然想起过年时候做的蒸饺。
茂兰想着蒸饺的麻烦工序就有些犯怵:“麻烦死了,还是等过年再弄。”
“要不让我晚上做吧。”
龙婶可是说了新媳妇要勤快些才行,但自己这几天除了洗洗碗基本没帮上什么忙。
“哈,嫂子你真是太好哩。”
茂梅欢呼。
茂菊撇嘴:“嫂子莫要宠着她。”
茂梅吐吐舌头:“那三姐晚上别吃呀?”
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