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晚上的时候,尚希看着自己特意留下的肉摩拳擦掌。
他还记得以前菜市场里面有加工香肠的地方,自己家也在那里做过很多次,大致的方法也都学会了。
反正这么多肉一时也吃不完,不如做成风干肠,不仅好吃,保存的时间也长。
说做就做,尚希把微冻的猪瘦肉切成小丁,然后又切了些肥肉,加调料和少许的酒腌了起来。
然后尚希才想起来家里没有肠衣,李仓送来的猪压根就没有内脏,更不用说藏污纳垢的大肠小肠了。
尚希摸摸下巴,反正腌肉也需要一段时间,等过几天赶集的时候,也许能到集市上买一些。
作者有话要说:咳,蚊子再小也是块肉,所以这章的字数就不要纠结了。
。
。
43
那姑娘
陈家村里的年味越来越浓,人人都忙碌着准备着年货,连路上跑闹的孩童都一脸的期待雀跃。
在整体氛围的影响下,连尚希都勤快了几分。
从特意去铁铺定做的铁笼子内挑出两只最肥的兔二代,尚希拎着去了陈达家。
和陈达也算是熟的了,尚希直接推开院门进去。
院子里,有好多已经被冻的死死的山禽野物,陈达正拿着刀处理呢。
&ldo;陈大哥,还记得我这事不?&rdo;尚希举了举手里的兔子,别说,分量挺重。
陈达放下手里的活计,看了尚希手中的兔子,眼中带着些恍然。
&ldo;哈,前两天忙昏了头了,差点把这事忘了。
&rdo;尚希做了个扭曲的表情,一副不堪回首的样子。
陈达想起了前一阵子有人给尚希家里送了口宰好的肥猪,村里好多人家都去称了些。
陈达家里不算宽裕,更何况家里还有不少从山里打的野货,也就没去凑那个热闹。
不过后来尚希倒是主动的拎着一斤的肉送了来。
陈达以为这是抵原本说好的兔子的就收下了,没想到尚希还是拎着俩兔子来。
尚希没理那么多,直接把兔子塞给陈达,&ldo;成,这个就先给你了。
我家里还有些事,就先回了。
&rdo;
还没回过神来的陈达看着被塞进手里的两只直蹬腿的兔子,又看了看已经掩好的大门,笑着摇了摇头,继续手里的活计。
真没想到,这平日里看起来斯文的尚希居然也有急性子的时候。
想了想,陈达还是先把兔子收拾了。
他记得尚希说是想要两张硝好的兔皮,趁着现在,应该能在年三十前弄好。
尚希往家里走,还总是不自觉的闻着自己的手。
想起几天前的事情,那件事就是一场悲剧。
腊月十五,是村民赶集的时候。
尚希想着家里的肉腌的差不多了,也该去卖肉的摊位上买些肠衣。
但是,尚希失算了。
这时候的人连猪的大肠小肠都不吃,更何况是更深加工的肠衣了。
悲摧的尚希只得特意和屠户说明,最后拿到一副猪肠。
之后的过程简直让尚希想哭,收拾猪肠绝对不是一个让人愉快的过程。
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