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第28章（第2页）

小老板可真会做生意，四大碗就把本钱赚回来了，真是一本万利啊。

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&ldo;嘿嘿，过奖过奖，张大姐，以后有羊头和羊杂，记得帮我留着哦。

&rdo;祝雪迎笑得像偷到油的小老鼠。

三大锅的羊杂烩很快就卖光了，帮忙到底的赵明英乐滋滋地端着晓雪给留的一盆羊杂烩走了，心里寻思着：有了这，回去不但不会挨骂，说不定老娘她们还会怂恿我多去邵家帮忙呢。

祝雪迎她们一家并小豆子三口，围坐在一张大桌子周围，忙了一天的她们也开始自己的晚餐。

桌上除了用小炭炉炖着的一小锅羊杂烩外，还有&ldo;卤羊下水&rdo;、&ldo;五味炒羊肝&rdo;、&ldo;羊头汤&rdo;（姽婳爱羊头汤甚于羊肉汤，鲜哪，口水……）

谷化风开始他的每日必修课‐‐报账。

&ldo;今日面点铺的进账是一百九十三两六百九十八文，羊杂烩的进账十三两零七十五文。

共二百零六两七百七十三文。

除去每日人工费五百三十三文，成本费九十三两二百六十文。

今日盈利一百一十二两九百八十文。

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小豆子呼呼地喝着鲜美的一点腥膻味道都没有的羊头汤，为羊脑的滑嫩所征服，听着报账，她眼睛眯成一条线，咽下一口汤，道：&ldo;哇，今天的营业额又增长了呢，奶奶，我们今天一天岂不是就有二十二两的进账？&rdo;老石匠她们现在已经不出去揽活了，都在邵记帮忙，老两口在她们后院弄了个小磨坊，邵紫茹买了头驴子，她们就专门加工邵记用的面粉。

她们以铺子和人工入股，每月分两成的红利。

这些专业名词当然都是从祝雪迎那儿学来的了。

林奶奶笑得皱纹能夹死蚊子，跟着晓雪做生意，是她这辈子做的最明智的决定。

如果不是晓雪，她们还过着入不敷出的紧巴日子呢，这晓雪真是她们和邵家的贵人呢。

&ldo;对了，晓雪，年前每家都要准备点心果子什么的，一方面用来敬神，一方面用来招待来拜年的孩子们。

我给你讲啊，这全镇的孩子可都期待着咱们邵记的点心果子呢。

&rdo;林豆蔻皱起眉头，寻思着得准备多少够呢。

祝雪迎也犯起愁来，是该准备了，记得前世过年前家里都要炸些焦叶子、蚂蚱腿和各种丸子什么的，这世界的点心一般都是蒸的，吃着没什么味道。

炸的东西可以放好长时间，而且又苏脆，一定很收欢迎。

但是，这如果用猪油炸的话，腻不说了，也不养生呀。

对了，官老板今天早上不是送来几麻袋的芝麻吗？干脆明天用这些芝麻折腾小磨麻油出来，她前世村里有个小油坊，看过他们磨香油，不是很难。

说干就干，第二天一早，祝雪迎把小豆子和小风都折腾起来，到自己家的后院，从林家搬来两个以前打造的小石磨。

旁边支起一个简易的炉灶，让胡晓蝶负责炒芝麻，小豆子和小风负责把炒香的芝麻磨成糊状，祝雪迎把芝麻糊放到一个大的陶瓷盆中，倒入适量的开水，用一根木杠在盆中不断地搅拌，成功啦！

她的试验成功啦！

盆里果然漂出了厚厚地一层油，散发着扑鼻的香味。

祝雪迎大喜过望，她又把木杠放在饭桌上，把泥盆底部放在木杠上，用手握住盆沿晃动泥盆，油越出越多，油层越来越厚……她便用木勺把油撇出来，盛在陶罐中。

祝雪迎在芝麻油磨制中又发现一个关键问题：即芝麻油的香味与芝麻的烘炒火候关系很大。

芝麻烘炒火候小了，制出的油香味有些略淡，颜色也浅；芝麻烘炒火候大了，制出的油带有焦糊味，颜色也深；芝麻烘炒火候适中，制出的油不仅香味浓，而且颜色也好看。

于是，祝雪迎很快在芝麻油的磨制过程中，掌握了磨制的火候和技术，磨制出来的芝麻油越来越香，引得镇子里的人都纷纷来询问：&ldo;小老板又弄出什么新鲜玩意儿了，怎么散发出如此浓郁特殊香味。

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祝雪迎用一天的时间，磨制出一大坛纯正的芝麻香油。

晓雪前世一直认为：在调味品中，芝麻酱可称得上是&ldo;谦谦君子&rdo;，与谁都能融洽相处。

芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也因营养成分互补而提高了膳食的营养价值。