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第32章 闺女哪都好就是太粘人(第3页)

“可以啊!”

诺诺拿了个小罩子,端了个小板凳,她坐在秦浪不远处,安安静静的开始剥起了蒜子。

不远处,刘枫那边已经开始组织起人手,准备去结亲了,

秦浪这里,也开始为午膳工作正式开工了。

大锅菜从某种程度上来比小锅菜要好做。

干啥都是大锅煮大锅炖,

秦浪在锅中煮了一大锅开水,他把洗干净的猪蹄膀一个个丢了进去。

炖猪蹄膀是一个很耗费时间的活,因为时间比较紧张,秦浪打算改变一下万山蹄髈的制作工序。

将稍微炖煮到2成熟的蹄髈捞出,秦浪直接起了油锅。

做大锅菜,油炸是一个非常省时省力的工序。

凡是大荤之菜,大多数都可以用油炸的方式,来大大缩短食材的熟成速度。

什么炖肉啊,炖排骨啊,炖土鸡啊,

大锅炖煮出来的菜在香味上都要比小锅菜浓郁。

做喜宴是一个细活,必须要做到一丝不苟,

秦浪整整一个上午,都在灶台边忙碌着,

一份份半成品的菜肴在他手中诞生,

看到秦浪在那快速的团着肉圆子,王师傅有些好奇道:

“秦师傅,这是三味圆吧。”

“嗯!

这是三味圆,王师傅以前见过吗?”

听到秦浪的话,王师傅咧嘴一笑道:

“干了这么多年厨子,哪还能没见过三味圆?”

“别说见了,吃我都吃过好几次。”

“这可是一道了不得的硬菜啊,我原本以为秦师傅你是打算用普通的肉圆子来代替三味圆的。”

“可是没想到时间这么赶,你都准备制作这么麻烦的菜。”

“感觉老头子我今天可是有口福咯...从秦师傅您团圆子的手法来看,一看就知道是大行家啊!”

在秦浪的双手下,一个个圆乎乎的肉圆子很快就出锅了。

闻到这扑面而来的香味,一个小朋友站在旁边都快馋哭了。

“叔叔,可以给我吃一个肉圆子吗?”

“当然可以啦!”

秦浪夹了一个肉圆子递给了小朋友,

小朋友也顾不上肉圆子很烫了,抓起来就咬。

在小朋友咬开肉圆子之后,那浓稠鲜美的肉汁四溢而出,

小朋友惊呼一声好烫,但是他真的吃的是好爽啊!

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