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宋薇听着,心里把周大雪说过的话一字一句都记得牢牢的。
“我知道,不少人都说能炒大锅菜,算不得什么本事,可要把大锅菜做得好吃,那还是得自己努力。”
只见周大雪右手一抬一落,手里的锅铲便像是跳舞似的,把大锅里的肉和菜均匀的翻炒了一遍。
“盐。”
周大雪朝后边喊道。
宋薇机敏地把盐罐子递了上去。
周大雪左手接过盐罐子,手一低,白花花的细盐就像一道小溪流似的往菜里流。
宋薇在旁边看着,周大雪倒盐的动作是快,但是她的手稳,看着是好像一直没停过,真正倒到菜里的盐却是不多不少的。
周大雪盖上盐罐子的盖子,顺手就把它放在了灶台边上。
她手里翻动着锅铲,嘴里又给宋薇说起这里边的门道来:“加盐也是一门手艺活,放得少了,菜里就没味道,大家吃着就不顺口;可是要是放得多了,那就得齁得慌了,等到下午大家伙干起活来,那得一个个的都嚷着嘴巴里干。
所以,像你这样刚学着做菜的,得看着锅里的菜,一点一点的,估摸着来,像这一锅,两勺半就够了,要是你手上没准头,多次少量就行了。”
旁边正在蒸馒头的婶子笑道:“大雪,你教宋薇可比教我们那会儿仔细多了!”
宋薇把洗得干干净净的大碗端过来,在灶台上一字排开,这才转过头对刚才开玩笑的婶子说道:“婶子,我学得慢,可不得辛苦大雪婶子慢慢地教了嘛!”
“哎呦呦,这嘴甜得,我也愿意好好教你这样的小姑娘。”
周大雪正把锅里的菜往碗里倒,听着她们有说有笑的,唇角也忍不住扬了起来。
这宋薇知青要是真能成了晋儿的媳妇,晋儿这半辈子吃的苦也值了!
见周大雪这边五大碗的菜都装好了,宋薇也不和旁的人打趣了,赶紧拿着碟子一个一个地盖了上去。
“大雪婶,我先把这些菜都摆出去。”
看着宋薇端起大碗就要往外走的样子,周大雪交代道:“快去快回,我得紧着锅里的油炒个白菜。”
“好嘞!”
宋薇笑盈盈地应道,“我马上就回来,和您学炒大白菜。”
这边宋薇端着碗出去了,小小的厨房里又热闹了起来,刚才和宋薇聊天的婶子乐呵呵地朝周大雪说道:“大雪,你这不会是替你们家涛涛看上了人家小知青了吧?”
周大雪转身朝她甩了个白眼,没好气地说道:“说什么瞎话呢,我家涛涛才几岁,宋薇又几岁?”
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