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在锅中加了一点水,这是他跟嗯,前世的一个朋友学的,这样练出来的猪油不容易焦,而且更白。
水逐渐消失,猪油的香味,在四合院中飘散开来,引得缺乏有水的人们不由自主地咽了咽口水。
等炼的差不多了,当猪油舀出,剩下的猪肉他没炼那么干。
因为这次炼的油比较多,猪油渣自然也比较多。
那么多猪油渣,一次性拿出去明显在告诉别人有鬼。
将猪油渣分成三份,一大份儿和一些油一起舀到一个罐子里,到时候用来炒菜,另一份撒上些盐,待会儿端出去,给姑父当下酒菜,最后一份,准备包些包子。
看了一下时间,7点多,不算晚,现在做了晚上吃正好。
从缸中舀出五勺面,加上一点玉米面,看上去黄了不少,活了满满一盆面。
又将油渣切碎,放入一个剁好的白菜,正好看到系统空间中,还有几斤海米,抓了一把放在馅中。
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看了一下,总觉得还有些油水不足,又舀了两勺猪油放在里面。
加入葱姜,花椒粉之类的调料,最后再加入盐,调好味后,闻了一下才满意的将小姑喊来。
小姑一边麻利的包着包子,一边说着:“大夏天的怎么活这么多面,吃不完第二天就有味儿了。”
“小姑,没事儿,吃的完的,其中一半我有别的用处。”
听见侄子说有别用,张桂芳才不再唠叨,具体作用她也不再细打听,孩子大了有自己的想法,也有自己的社会了,家里不能每件事情都抓在手里。
而且,自从上次侄子好了以后,整个人变了不少,可以自己拿主意了。
侄子这段时间的为人处事她都看在眼里,对此十分满意,所以慢慢将张家的事情逐渐交到侄子手中。
对于小姑的改变,张宇这段时间也看在眼里,记在心里,小姑这段时间总是不经意的提起往事,交给他家里的人脉关系。
整整包了五大锅,幸好前段时间修厨房的时候,留出了空间。
加上自己这段时间以各种理由添置的厨具,厨房用着顺手了不少。
掀开蒸笼,热气腾腾的包子映入眼帘,白胖胖的包子,看着让人格外眼馋。
晚饭张宇打消了姑姑做饭的想法,端去了三笼包子。
一蒸笼,20个大包子,张宇以为60个包子,会剩不少。
结果一顿饭下来,七个人整整消灭了两笼半还多。
大表哥一个人吃了十一个,连胃口最小的表姐一口气吃了六个,要知道这可不是小包子,每个包子都比一个成人的拳头还要大。
他再一次见识了这个时代人们的饭量。
而赵文卓吃一口猪油渣,喝一口酒,看着孩子们打打闹闹,过的好不快活。
当初结婚后同意养着小侄子,很多人名义上为他打抱不平,实际上按戳戳的想挑拨着他闹事。
都说他纵容妻子养着小侄子,以后有的闹,这么多年,张宇对于他来说,是另一个儿子,是这个家的一份子。
儿子身体不好,他怎么可能不偏疼一点?
现在事实证明张宇是个好孩子,这才多少岁,他开始享受儿子的孝顺了。
看看院中,谁不羡慕他,小侄子每次出门都不会忘了给他带东西。
不说东西好坏,只是这份心意,就让人觉得一切都值得,心里暖暖的。
哪次做饭,只要做些好吃的,小侄子都会送些过来。
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