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这就是你点的火烧鸭。”
郑海拿筷子,轻轻夹了一块带皮的酱红色烧鸭肉,鸭肉的颜色相对酱红色鸭皮浅,其纹理极为细密,肌肉的纹路分明。
刚夹到嘴边,鸭肉的酱料融合肉香扑鼻而来,放入嘴中,舌头上传来一阵柔软,轻轻一咬,皮脆肉嫩,鸭肉中的汁液触到舌头,汁甜爽口,油而不腻。
郑海不停地咀嚼着,嘴巴中口水不断涌出,口水连同鸭肉渗出的汁液一同咽下,喉结上下浮动,整个人精神振奋。
“嗯!
太好吃了!”
郑海忍不住赞叹了一句。
郑海很快又夹了一块,伸出筷子,放入嘴中,抽走筷子,咀嚼着,吞咽着,享受着,所有的动作并不优雅,而是快捷而急切,仿佛有人在催促一般。
徐妙锦在一旁露出自豪的笑容,夹起一块鸭肉,介绍道:“这火烧鸭是用铁叉串着,放在火炉旁烤,时不时要翻动一下,使鸭肉受热均匀,不时在鸭肉身上涂抹一些蜜汁与酱料,这样烤出来的鸭肉皮红而不焦,皮脆柔嫩......”
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一旁的白衣少年洪允看到郑海吃得那么香,有些微微好奇:这火烧鸭,有那么好吃吗?
洪允忍不住也夹了一块,放入口中,细嚼慢咽地品尝起来,与郑海狼吞虎咽地样子简形成鲜明的对比。
“这是本店的另一道招牌菜来喽!
咸板鸭!
请三位慢慢想用!”
小二见郑海的吃相,一脸自豪和得意。
徐妙锦放下手中的筷子,很有大户人家小姐的风度,对郑海道:“郑海,这咸板鸭味道更好,你快试试!”
郑海一听徐妙锦这么,眼睛差点都瞪圆了,咕噜一声咽了一口口水。
他伸出筷子,夹了一块刚端上来的咸板鸭鸭肉。
与火烧鸭相比,鸭肉的颜色更深也更肥,鸭皮与鸭肉之间多了一层柔软的脂肪层,但不见半点油腻。
放在嘴边没有一丝鸭肉的膻味,却有一丝酒的香醇、一丝咸味,一缕酱香,闻一下,口水直冒,令人欲罢不能。
郑海一口吞入嘴中,轻轻一咬,弹软爽口,味蕾都在颤抖,口水像泄闸的洪水涌入,想要融化嘴中肉汁。
牙齿兴奋地来回切割,仿佛绞肉机一般;舌头都在骚动,像传送带一样不停地传递着快感,搬运着美味。
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