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第50章 奶奶的佳肴(第1页)

夏之光和爷爷奶奶买了一些年货,回到家后,就开始为小年夜饭做准备了。

每次这个时候,夏之光陪着爷爷奶奶一起干活,感觉又回到了小时候。

首先,老母鸡汤肯定不能少,这还是特意托人买的正宗肥西老母鸡,熬出来的汤营养滋补,非常美味。

小时候,夏之光和妹妹,最喜欢吃奶奶做的鸡汤面了。

妹妹吃完一碗,又奶声奶气地说:“还要吃一碗。”

这是奶奶最高兴的时候,她乐得嘴都合不拢了,笑呵呵地夸道:“我们韵儿真棒!”

然后喜滋滋地拿起妹妹的小碗,又盛上妹妹爱吃的鸡汤面。

奶奶还跟兄妹俩讲,在他们年轻的时候,由于经济条件不好,只有过年的时候,一家人才能喝上老母鸡汤。

这种传统的饮食习俗也流传至今。

所以到了现在,过年的时候,老母鸡汤也是必不可少的。

一家人围坐在一起,喝上一锅热腾腾的老母鸡汤,既暖和又滋补。

奶奶走进厨房,先把老母鸡收拾干净,然后把一整只鸡放进砂锅里,先用大火烧开,再转为文火慢慢炖。

这样炖出来的鸡汤鲜美、鸡肉嫩滑,原汁原味营养价值高。

当然一条大鱼,也是不可缺少的年夜菜之一。

这可是爷爷的拿手好菜,一般由爷爷掌勺。

爷爷先把处理好的鱼放入盆里,准备腌制,切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里,加点料酒去腥味。

用葱姜在鱼身上来回的揉搓,再把葱姜塞入鱼肚子里,可以更好的去除鱼腥味。

然后放旁边腌1o分钟左右。

趁这功夫,爷爷告诉身旁的夏之光,可别小看这1o分钟,绝不能省。

这样腌制出来的鱼,才入味好吃。

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