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沈瑜年很清楚,等综艺结束顾白就离开了,虽然不知道他那个时候的食欲情况会不会好点,但要是能从顾白这里学习到如何做好汤,就算食欲不好,也可以自救了。
只是沈瑜年不清楚,顾白这个汤是不是有什么需要保密的秘诀。
顾白沉吟片刻道:&ldo;这个原因比较多,从挑选食材开始就有区别了。
&rdo;
顾白说着就把他早上挑选食材的说法给说了一遍,为了防止说的不够清楚,还拿了之前拍的照片给她看。
&ldo;你可以看看里面的区别,学习一下,食材好的话,做出来的菜味道也会很好,不过要注意一些金玉其外败絮其中的食材,这种就不能靠眼力了,要靠嗅觉发现问题。
&rdo;
盛佳宁盯着几张照片,左看右看都没有看出什么问题来,看到她的反应,白霜他们也有点好奇,都凑过来考验自己的眼力,然后除夏琳之外都败下阵来。
只不过夏琳也没有坚持多久,多看了几张照片也眼晕了,分不清好坏。
&ldo;顾白,买菜真的是辛苦你了。
&rdo;夏琳有些惭愧。
她本来以为把采购交给顾白是让顾白可以多休息一下,毕竟买菜除了起的早点之外,可以不用干别的活了,出门有车,也不用顾白走路。
这要是他们其中任何一个人出去,估计都算是轻松的活,毕竟不太能分出好坏,差不多就买回来了。
而顾白的标准高,要求严,这出门买菜不怎么费体力,但是费脑力啊。
几人也想到了这点,纷纷对顾白道谢,顾白的要求高也是让他们餐厅更加好了。
而且他们也不太会分辨菜的好坏,顾白就算随便买,他们也看不出来,可就是这样,就越发显得顾白负责任了。
几人的道谢让顾白脸上微红,立刻转移话题:&ldo;除了食材挑选,食材的处理,炖煮的火候,调料多少也对味道的影响很大。
&rdo;
&ldo;就比如我做的红烧肉,最后炖煮的时候,加水加盐都是一次性加好,不能在后面补,这就需要你自己把握了。
&rdo;
&ldo;还有吗?&rdo;盛佳宁忍不住问道。
&ldo;还有可能就是做菜的天赋吧,有时候就算这些步骤都没有完美的处理,最后做出来的菜还是很好吃,就是因为每一步都恰好搭配,最后缺点互相成全了。
&rdo;顾白犹豫了下道。
他其实不是很想说天赋的,毕竟一提到天赋总是很打击人,但是他也必须承认天赋的存在。
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