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来人,带两位去厨房。”
一位小厮带着鹿溪芸、颜双米来到厨房。
厨房很大,几十个厨师及小厮正在忙碌着。
鹿溪芸让厨房的小厮准备一斤五花肉、一斤排骨、两个猪手,还有料酒、桂皮、八角、香叶、生姜、冰糖等调味料。
她让小厮按要求把肉切好,洗干净。
处理好肉,她开始做菜,厨房的炒锅比家里的锅要大,火要猛,更容易烹饪。
半时辰后,鹿溪芸做好一碟红烧肉、一碟红烧排骨、一碟红烧猪手,色香味俱全。
钱掌柜问了鹿溪芸菜式的名称,让小厮把菜式端到少东家的包间里,吩咐小厮带着鹿溪芸和颜双米在账房外的一张椅子上坐着等候。
钱掌柜坐在包间里,他对面坐着的是一位身穿白衣,优雅风流的年轻男子。
钱掌柜介绍着菜式:“少东家,这是红烧肉、红烧排骨、红烧猪手。”
少东家看着如此特色的新菜式,微笑道:“有意思!”
他夹起一块红烧肉品尝,入口即化;红烧排骨,味香酥软;红烧猪手口感软糯,唇齿留香。
他让钱掌柜也品尝。
钱掌柜品尝后,赞不绝口。
少东家道:“这三道菜式以后作为招牌菜。
哪个厨师发明的?他这个月的俸禄开始涨一半,并奖励十两银子。”
钱掌柜笑着道:“少东家,这是一位姑娘做的菜式。
她来卖野猪,本来我们酒楼刚收购了一头五百多斤的野猪,不打算再收购的。
那姑娘说如果我们买下那头野猪,她顺带卖给我们菜式的配方。”
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少东家道:“有意思!
那野猪比市场价多3文一斤收购,配方就按五十两买下。”
钱掌柜说:“那小人就按少东家的旨意去做。”
钱掌柜从包间出来后,走到鹿溪芸面前,笑呵呵道:“鹿姑娘,我家少东家品尝过菜式,赞不绝口。
野猪市场价是10文一斤,少东家说13文一斤收购,菜式的配方是50两银子。”
“50两?”
鹿溪芸惊讶道,她虽然是做了三道菜,但都是红烧做法,差不多的做法,只能算是一种菜式的配方。
她原以为最多给20两银子。
“鹿姑娘,50两是觉得少了吗?”
钱掌柜疑惑道。
“不,不少了。
配方就50两成交。”
鹿溪芸也意识到自己的失态,有点尴尬地说。
颜双米带着小厮去搬野猪,鹿溪芸留下来把配方写下来,并承诺配方不会再卖给别人。
一盏茶的时间,鹿溪芸写好配方并告知厨师烹饪时的注意事项,厨房也称好野猪。
钱掌柜说:“野猪446斤,13文钱一斤,一共5798文,配方50两,一共是55两798文。”
鹿溪芸怀揣着“巨款”
向钱掌柜道谢后,和颜双米离开悠然居。
少东家离千尘往窗外看时,瞧到穿着一身补丁衣服的少女踏出酒楼的门口,手中的茶杯不由紧握了一下,一双丹凤眼眯着道:“鹿姑娘,有意思!”
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