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第100章（第1页）

白夏的眼睛瞬间亮了：“太好了！”

每天群里的食客都在念着外卖，有些家住的远，又因为工作或家庭各种原因没办法到店里，想吃一顿真不容易。

也有在店里做代购的人，不过拿小笼包举例，这些代购一份可以翻倍卖，少部分食客为了解馋，不得不花高价购买。

这样造成的结果是即使食客吃到了食神店的东西，满足感也和之前不一样。

最近白夏对这个很犯难，现在羞羞哥他们还可以继续送外卖，真是解决了她的一大难题。

心情很好的白夏回到了厨房，继续做了一些如意鱼卷给食客们当存货，然后开始准备松鼠鳜鱼需要用到的食材。

松鼠鳜鱼据说是苏州松鹤楼菜馆的一道传统名菜，自乾隆年间就赫赫有名。

这道菜虽然名叫叫做松鼠鳜鱼，却不是用松鼠和鳜鱼来做的，唯一用到的主料只有鳜鱼。

白夏走到鱼池里，专门捞出几条鳜鱼。

选出来的鳜鱼鳞片完整有光泽，鱼鳃色泽鲜红，鳃丝瞧着也特别清晰，触手摸起来的鱼肉坚实富有弹性。

因着这次需要精细处理，白夏没让小刀来，而是亲自给鳜鱼去鳞，鳃和内脏等，然后把鱼头切下放在一边，将鱼身剔骨去刺，在鱼肉打上刀花。

这刀花有讲究，先直剞后斜剞，需呈现菱形的刀纹，分成数段。

接着鱼肉放在特意调制好的料汁里腌制，然后滚上淀粉。

小松走进厨房的时候，正好看到白夏拎着鱼尾抖去余粉。

他之前没看过，好奇问：“老板，你做的是什么？”

白夏意味深长地看他一眼：“松鼠鳜鱼呀。”

小松：“”

转身想走的时候，却被白夏叫住：“你别怕，我这次做别的形状。”

上次给重昀做松鼠鳜鱼，小松就躲了出去，全程不在厨房，白夏早注意到了，松鼠鳜鱼虽然不是用松鼠做的，但是鳜鱼经过油炸后像是毛茸茸的松鼠，再淋上热气腾腾的卤汁，像是松鼠在吱吱叫。

逼着两只松鼠吃松鼠鳜鱼，白夏觉得太不人道了，在刚才处理鱼肉的时候已经把松鼠鳜鱼换了个外形。

处理方法和松鼠鳜鱼相似，将沾了淀粉的鳜鱼放入锅中，炸至金黄色的时候捞出来，在锅中放入葱段炸出香味，再加入笋丁、香菇丁、青豌豆等小配菜一起炒熟入味，然后倒入调配好的料汁搅拌均匀，淋在鳜鱼上。

滋滋的热气在鳜鱼上蒸腾起，混入番茄酱的料汁颜色鲜艳，像是一朵盛开的花，花瓣层层叠叠，灼灼绽放，几个虾仁被撒入中央的位置，如粉嫩的花蕊，由内自外散发着鲜香。

小松已经看傻了，他都有些不舍得吃了。

但面前的食物散发出的香气实在勾人。

而且他不吃，这盘菜也保不住，餐桌上几个已经拿起筷子翘首等待了。

小松把这盘菜端上餐桌，白夏也把另一盘撒好了料汁。

知道大家的饭量，这次她特意多做了一些，预留出两盘给左青和缘神，其他的都端上了桌。