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第87章 大盘鸡拌面(第2页)

在火势之下,锅内的汤汁以肉眼可见的速度变少,这就是所谓的大火收汁。

邵鸿看见差不多了,甩着大膀子,将大盘鸡铲到了一个大盆里,没错,一个很大的铁盆,要不是有个大土灶,这么多人的饭还真不好做。

一共加起来将近二十口子人呢,盖房子的,拉土的,修路的,完善鱼塘的...

眼见着大盘鸡出锅,钟狄那馋虫就被勾起来了。

“邵鸿,你先下面,我在烧几条鱼。”

钟狄也忍不住想要做上一道菜。

“你确定鱼配面没问题?”

邵鸿有些诧异,做鱼,还是搭配米饭比较合适,很少有用面搭配的。

“想吃就做,信不信我等会做个大白菜炒鸡蛋。”

钟狄才不在意什么配什么呢,只要想,那就做,干嘛非要按照现有的规则过。

“行行,服,那你快弄吧!”

钟狄袖子一撸,就开始准备,光吃的话,是少了很多感觉的,自己动手,就能在美食里体会别人体会不到的味道,那仿佛就像是一种期待。

好吃的美食,端到餐桌时,最好等上几分钟再吃,就会感觉香很多,这并不是说美食本身因为这几分钟更好吃了,而是这等待提升了精神上的期待。

钟狄从大蓝桶里捞出了六条鱼,这是昨天去钱叔那,钱叔给的鱼,刚好这些天人多,钟狄就没拒绝。

每次钱叔过来,钟狄总是多给弄两道菜,也算是回礼。

宰鱼,刮鳞,钟狄处理鱼的手法已经很熟练了,没用多长时间,就把鱼给处理好了,他准备做整鱼,改刀一下就行。

姜片、料酒、少许生抽,搭配食盐豆粉腌制,另一边,钟狄准备着配料,像什么葱蒜小米椒,各个都不能少。

当准备好的时候,邵鸿都已经下了好大一盆面了,全部装在大铁盆里,待会等人回来,放凉水一过,搭配着大盘鸡,拌面贼爽。

起锅烧油,加盐,将腌制好的鱼放进油煎,放盐的目的就是为了不让鱼粘锅。

两面煎至金黄,钟狄加入少许水,各种辅料,等会出锅,再来点地里的香菜,就算齐活了。

作为一个不怎么喜欢吃香菜的人,在吃了自家种植的香菜后,莫名其妙的爱上了这个味道。

咕咚了一会之后,鱼就算是做好了,起锅撒上香菜,非常完美,那个香味,让本就饥肠辘辘的肚子变得越发饥饿起来。

“我去叫人吃饭。”

邵鸿看见钟狄准备好了,擦了擦手上的水渍,就直接去叫人了。

过了一会,大伙都回来了,饭菜并没有立刻端上来,而是端上了凉好的的绿豆汤,加了糖的。

“来来,喝点绿豆汤,然后开饭。”

邵鸿招呼着,钟狄也盛了一碗,别说,往肚子里一喝,清凉解暑,透心凉,心飞扬。

那种感觉就像是大热天洗个凉水澡一样。

一大盆绿豆汤很快就到底了,邵鸿才把大盘鸡,皮带面,还有钟狄烧的鱼端了出来。

这些人一看伙食,眼睛都亮了,说是冒绿光都不夸张,虽然这些天都是吃的美食,但这玩意,怎么吃都不腻,甚至一顿比一顿香。

关键是这些饭菜,每次吃完,往那稍微躺一会,一身子力气都能恢复,第二天起来,胳膊腿也不像以前那样,酸溜溜的。

一顿午饭吃了一个多小时,到最后,盆底的汤汁都被刮了个干净,各种本来是要扔掉的辅料都被尽数分食。

这不是说饭菜不够,而是特么只要有,那必须往死了吃。

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