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新买的那个烤箱里,一个6寸蛋糕胚子,透过透明的烤箱玻璃,已经看得出,完全成形。
膨胀鼓起的很好看。
起码在周妈妈看来,这个蛋糕胚子几乎和专门的蛋糕店,用来做奶油蛋糕的胚子没什么不一样了。
她的眼里,满满都是惊奇。
看着周爱佳专注地,把发酵了不同时间的面团,分别的取出,放在了料理台上。
还拿出一些磨具,开始很熟练的,制作饼干胚子的样子。
周妈妈就更加有种眼前的这个女儿,和她以往印象中的所有形象,都不一样。
她的手势那么熟练,表情非常的认真和专注,甚至带着几分严肃的样子。
完全不像是第一次操作。
可周妈妈很确定,不管是在自己家里,还是在别的地方,都应该是没有人教过她做这些的。
那佳佳总不能是无师自通吧!
她忍不住思维开始发散,想着佳佳到底是什么时候学的这个,又为了什么会学这个?
正胡思乱想着,只听‘dig——’地一声。
烤炉发出了响声。
“蛋糕胚子好了,时间刚刚好。
妈妈,快把手套给我拿过来!”
“哎,好嘞!”
周妈妈赶紧把手边的烤炉专用手套,递了过来。
周爱佳戴上手套,打开烤箱,心的把烤盘整个拿了出来,放到了洗碗槽的不锈钢架子上。
“妈妈,别碰到它,以防烫伤,等放凉了,我就能给爸爸做蛋糕了。”
一边说着,一边把这边已经做好的饼干胚子,整整齐齐的摆放在备用烤盘里,又放进烤炉里,设定好温度和时间,就开始第二炉了。
“好了,就等烤好,就大功告成了。”
“嗯,剩余的这些材料,还够做几个木糠杯,或许还能多做几个巧克力麦芬。”
“妈,你觉得怎么样?”
“你决定就好,妈也不懂这个,不过我现在倒是不担心了,原来你是真的会做,不是盲目吹牛。
不过,你这丫头,你这熟练的手艺,都是跟谁学的啊?”
“这还用跟谁学啊,图书馆里,还有书店里,多的是教烘焙的书,其实妈,你别看似乎挺复杂的,其实做这种西式的烘焙,最简单不过了。”
“只要记住需要什么配料,买齐全了,然后按照书上配比好的,材料的克数和步骤,一步步的来,基本出来的成品,都是大致不差的。”
“不信,回头你自己在家试试,就知道了。”
“啊?真的这么容易?”
周妈妈有点不敢置信。
周爱佳很肯定地点头,“嗯,我就是看书看来的,没人教过我。”
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