momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

Chapter 4（第2页）

赤霞珠酿造的酒果味浓郁、酒体厚实、单宁强劲，可以这么说，普通的赤霞珠是涩感比较突出的一种酒。

当然如果是优品，加上良好的陈年，单宁就会变得顺滑，这个要等你喝过才会明白是怎么样的一种形容。

典型的代表如波尔多混酿基本是采用了七成以上的赤霞珠加上梅洛和品丽珠混合酿制而成的，波尔多晓得吧，说几个品牌你们就知道了，拉菲，木桐。”

罗娜点点头，“传说中82年的拉菲么。”

“82年的拉菲确实是个好年份，但这么多年过去，早该消耗得差不多了。

另外，这里还涉及到葡萄酒的陈年适饮期问题，这个我放到后面再说。

简而言之，现在比较理性的选择应该是96年的拉菲。

还是回到我们的正题，鉴于你的零基础，接下来我的介绍会相对简单一些，尽量减少那些听起来玄而又玄的书面东西。

我想那个，需要当你真正开始喝酒的时候，才会明白。”

“梅洛，Merlot，相比于赤霞珠的奔放，她走的是另一个路子，或者称她为温柔安静的大家闺秀也可以。

梅洛的酒体相对轻盈，单宁也不如赤霞珠那么突出，这曾经一度被人诟病为是女人才喝的酒。

但这并不妨碍她的高知名度，不说别的，波尔多中刚才列举的拉菲，在价格上应该已经令你们咋舌了。

然而波尔多右岸的波美侯所产出的Petrus却有酒王之王的称号，价格常年好几万，它就是采用了九成以上的梅洛加以品丽珠来酿制的。”

“我一直以为拉菲是最贵的。”

罗娜瞪大了眼睛。

“不不不，孩子，这才哪到哪呢，接下来我要介绍的黑皮诺才是重头戏。

PinotNoir，说到黑皮诺就不得不提到那个产区，勃艮第。

不知道该说是黑皮诺成就了勃艮第，还是勃艮第成就了黑皮诺。

他俩现在基本是锁死的状态，就连瓶子都要与众不同，普通的葡萄酒是用肩型瓶，德国的白葡萄酒喜欢用笛型瓶，而勃艮第和博若莱则喜欢用那种滑肩的大肚瓶。

黑皮诺这个品种非常特别，怎么形容呢，用你们时兴的话就叫小公主。

这种葡萄非常的娇贵，她的皮很薄，非常敏感，而且早熟，稍微刮点风下点雨她就要闹减产的，本着物以稀为贵的原则，也使得她的门槛天然就比别人高很多。

黑皮诺的酒体非常之轻盈，单宁天然就那么柔顺，同样有着非常高的辨识度，单从色彩来看，她的酒体呈现出浅浅的砖红色，我很难用一种通俗的语言来形容她的特点，还是用你们感兴趣的维度吧，你很难在市面上买到两百块以下的黑皮诺，而来自勃艮第特级园的黑皮诺无一不是高价，干型红葡萄酒中最昂贵的十支里，黑皮诺占有几席，并稳坐榜首位置，那就是来自勃艮第的罗曼尼康帝，大概十万起步。”

林珞然的嘴巴张成了O型，“十万，一瓶？”

“对，一瓶，而且并不是你花了钱就能买到，它的产量非常少，想要购买罗曼尼康帝，你首先得在购买名单上，并且订购大量的搭头，诸如LaTache或者是里奇堡，当然这些酒的价格也不便宜，和拉菲是一个价。

也就是说你可能要购买了几箱拉菲，它才可能配售给你一瓶罗曼尼康帝。

当然，自由市场的交易另说，那边的价格就又是另一个数字了。”

“你喝过吗？”

李牧一口酒就呛到了嗓子眼里，连连咳嗽道：“喝？疯了吧。”

“敢情你也没喝过啊，看你说得那么激情，还以为你喝过呢。”

李牧摸了摸鼻子，“我倒是喝过一瓶里奇堡，康帝嘛，自然是没喝过的，十多万一瓶的酒啊，一口下去就得上千吧。

不过嘛…哼哼。”

李牧自然不会同他们讲，自己确实有一瓶罗曼尼康帝，那还是结婚的时候常家大少送的。

“还是继续上课吧，跳过这篇，该到谁了？西拉是吧，Syrah。

西拉的风格和赤霞珠有点类似，同样以单宁强劲为特征，风味略过不提，西拉的福地在澳洲，在澳大利亚有着举足轻重的地位，比如澳洲知名酒庄奔富的葛兰许就是用西拉酿制的。

所以如果你拿到一瓶西拉，可以看看是不是产自澳大利亚。

风格同样接近的还有我手上的马尔贝克，Malbec，它的单宁比之赤霞珠要弱一些，但依然奔放，我这个人不爱唱高调，也不爱走极端，所以马尔贝克算是我日常中最喜欢的葡萄了，如果临时有个局，我会选马尔贝克，哪怕是去超市拿一瓶大天使或者罗斯摩萨呢。

之前我说了，成就马尔贝克的地方在阿根廷，我最喜欢的酒庄是卡帝娜。

今天这瓶也还凑合，马尔贝克的一个特点就是她的酒体边缘会微微泛出紫色。”

罗娜凑过来仔细观看，“真的诶，好神奇哦。”