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“声优养成系统(.shg.tw)”
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第二十一章
六月二十四日,TCC咖啡师大赛决赛在会展中心举办,铃木拓也没有选择去seaside蹭车,直接从春原庄走了过去,到达后台的时候岚山步鸟已经在那里等着了。
此次决赛与往年不同的规则是选手将随机抽取一种咖啡豆进行比赛,用抽到的咖啡豆调制咖啡,主要考验的是临场应变能力,还有选手本身的知识量积累,前者铃木拓也或许不是顶尖,但后者肯定有足够丰富的经验。
经过岚山步鸟的打听,铃木拓也知道了此次比赛的选手号码沿用预选赛,空位自动向前补齐,所以他还是一号,在座位上玩了一会手机,就到了比赛的时间了。
还是熟悉的大屏幕,不过宣传片好像和上次的不大一样,经过几秒钟的黑屏后,屏幕上显示了这样一段文字。
“只要加点水搅拌一下,我就会成为一颗即时之星。
——DAVIDBOWIE”
整的高大上了不少,而且居然有CG了,一首英文歌穿插于CG之中,看着还挺像那么回事的,可能是决赛预算多了不少。
CG放完后,屏幕上开始了选手介绍,开头就是铃木拓也的信息,然后有一小段他预选赛的剪辑,最后给出综合实力4颗星,一套流程下来搞得他好像在玩什么抽卡手游。
四五分钟的选手介绍,铃木拓也记住了其中两个五星级的选手,香风隆宏和都仓碧,如果视频的资料没有问题的话,这两个人应该就是本次决赛最大的对手了。
宣传片放完,还是上次的那个主持人,熟悉的莫西干头,来到了舞台中央,举起话筒和在场的观众打了个招呼。
“大家好,欢迎来到本次TCC咖啡师大赛决赛的现场,本次比赛由西卡咖啡为您呈现,西卡咖啡,浪漫与激情的双重体验当咖啡遇到白色,如浪漫遇到激情,创意无限伸展,快乐如影随行,给您不一样的极致享受。”
“接下来简单讲解一下比赛规则,选手需要在五分钟内调制四杯咖啡给几位评审,当然,咖啡的种类取决于一会他们要进行的抽签。”
“本次比赛的得分将取决于选手向评审描述的风味有多精准,每超时一秒钟选手将被扣除1分,如果超时一分钟,将被取消资格。”
“在调制咖啡的过程中,我们不限制选手添加任何他喜欢的配料,所有配料需要同咖啡互补,打造丰富的味觉体验,要注意的是,配料中不可含有酒精。”
“裁判将针对选手的新颖程度、热情、原创程度、整体的流畅性进行给分,总的来说,想要赢得比赛是非常之艰难,希望八位选手比赛加油。”
“下面有请一号选手铃木拓也上台抽签。”
详细的规则铃木拓也已经在后台看过了,总体来说问题不大,伴随着台下的掌声,他从后台缓缓的走上前,主持人旁边是一个不透明的箱子,看样子要在这里面抽取本次比赛的原料。
伸手在里面随便摸了一个纸团出来,打开后给主持人看了下内容。
“好的我们的一号选手铃木拓也抽到的是Geisha咖啡豆,我们将给他五分钟时间准备一下,五分钟后一号选手的表演时间正式开始。”
说完主持人退下了台。
独自站在台上的铃木拓也开始准备一会要用的水,取出咖啡豆研磨的咖啡粉,简单的打了一个腹稿,还好之前系统给的精通是包括这些咖啡类知识的,不然他还真是两眼一抹黑。
很快五分钟就过去了,主持人打了个手势表示开始。
“评委们你们好,我是一号选手铃木拓也,今天我希望能够将咖啡,咖啡师,客人相结合,首先我要为我的客人们以热水温杯,现在我邀请您打开您的感官并回忆到一个新的视野。”
“NinetyPlus庄园位于Volcan产区,面积广达182公顷,三分之一的面积呗天然遮荫林覆盖着,位于1800公尺,所以白天气候炎热,受到太平洋海湿冷海风吹袭,晚上气温寒冷,气温在摄氏8-30度之间,湿度80%,这样的条件生产处高品质的咖啡樱桃,生命在这片美好的土地上繁荣着,对两百位咖啡采牧师与他们的家人来说,这里就是家。”
说到这里的时候他看了一眼烧的水,已经到达需要的温度,拿出温好的杯子加入咖啡粉,然后继续说道:
“紫色的Geisha咖啡豆是在一月中旬以人工手摘的方式收成,在一个黑暗的房间内装在玻璃盒子里以持续的低温发酵,今天我会用15g咖啡粉,以250g的水濑冲煮220ml的咖啡液,水壶的温度锁定在93度,闷蒸之后,由中心注水来避免不必要的扰流,同时冲煮四杯以保证它们在同一时间完成,每杯的冲煮时间为两分钟。”
嘴上说的时候手下也没有停,缓慢倒入热水冲泡,四杯一起调制更是考验手法,很快两分钟过去。
“感谢您的等候,评审们可以花一点时间观察咖啡渣的样子,可以发现它们的高度都是一致的,接下来请各位评审品尝,我们可以先旋转咖啡壶来帮助香气的融合。”
话音落下铃木拓也将四个咖啡壶摇晃旋转,分别递给四位评审闻一下香气,然后装入杯中,送到几人面前。
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