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前阵子,唐老头在唐小花拿出配方之后,就又在唐勇生那里,去借了100两银子。
现在院里摆放了15口大缸,房间里也摆放着2000个精致的小陶罐,当然,还有堆放在一旁的蒸笼,这些都是用借来的银子买的。
大缸当然是用来酿醋的,小陶罐是唐小花让唐林定制的,蒸笼是为了蒸红醋的原料,红薯。
唐小花也不知道多少红薯,会出多少红薯醋,所以,就做了15口大缸的量,至于能出来多少,到时就知道了。
这日,唐家的人,都聚在院子里,看着淋醋缸那个小洞口,缓缓流出来的醋曲。
唐小花闻了下木桶里的醋曲,有股酸酸的味道,嗯~,是这样味,看着身旁的唐老头,说道:“爷爷,你闻闻这味道,感觉如何?”
随着木桶里面的醋曲越来越多,周围的酸味就越来越明显,唐老头站在旁边就已经闻到,但他还是不满足,一听见孙女在问自己,他立即埋首,鼻子深吸一下,惊喜的说道:“确实呢,就是这酸酸的味道呀。”
是的,即使知道会做出来,但当看见成果的时候,还是会让人心里即自豪,又欢欣雀跃。
唐小乐那皮猴,一听见爷爷的话,立即就偏着脑袋,小嘴接住那淋醋缸流出的水柱,喝了一口,他眨巴下嘴巴,使劲摆了一下小脑袋,皱紧眉头,嫌弃的说道:“好酸啊。”
看着那快皱成了一团的小脸,引的大家哈哈大笑,“哈哈哈……”
需要的醋曲也做出来了,接下来就要开始制作红醋,接下来,唐家就要在忙碌中度过了。
唐老头怕红薯不够,早就在村里买了一些,红薯本就是增产的食物,家家户户都堆积很多,自然也销售无门,所以很多人家都拿来喂家里的小猪,因此,一知道唐家要买,自然乐呵呵的卖了出去。
他们将挑选好的红薯洗好,用蒸笼蒸熟,再放凉至30°左右,然后,按照5:1的比例加入做好的醋曲,搅烂至像粥一样,就可以让它在缸里自然发酵了。
其后,每天早晚再搅拌两次,每次搅拌时间为8分钟左右,搅拌个7、8天就可以了。
唐家忙的热火朝天,自然没有逃过梨村村民的眼睛,都在猜测,这唐家到底在干啥?越来越让他们摸不透了……
离唐家最近的邻居曲氏,每天一大早,就可以看见唐家的人,是忙进又忙出,她那挠人的好奇心,就如同雨后春笋一样,想停也停不了。
曲氏早年死了相公,膝下就一个儿子,而她也不愿意改嫁,是以,就一个人辛辛苦苦的将儿子拉扯大。
儿子长大一点之后,她就给儿子托关系,在镇上做了学徒娃,桃源镇的人品都是不错的,只要师傅收了徒弟,都会好好的教授,而她儿子也硬气,是个有出息的,竟将师傅的生平所学,都学到了手,后来,通过师傅同意,慢慢的,自己也开始接活计。
在三年前,他也成了亲,来年,媳妇就给他生了个大胖小子,所以,现在曲氏终于扬眉吐气,每天就在家里带带孙子,儿子在外面赚银子,家里则都是媳妇在忙。
曲氏牵着憨头憨脑的孙子,慢悠悠的来到了唐家大门外,她探头看向里面,企图看出一二,不过,也就只看见满地的大缸和红薯,挤得满当当的,并看不出个所以然来。
正在忙的林氏,一抬头就看见大门口的曲氏,立即丢下手里的活计,迎了出来,笑眯眯的说道:“曲大妹子,你带着孙儿出来遛弯呢?”
“嘿,是啊,大嫂子,你们这是在干嘛啊?看你们忙的。”
林氏转头看了正在忙碌的家人一眼,又看向曲氏,那脸上是止不住的笑意,她说道:“也没啥,就做点小事情,你也知道咱家明朗的事情,现在家里欠了那么多银子,咱们不想点办法,以后也不知道什么时候,才能换上了,这不是逼急了吗,所以就弄了点事情来做,争取能早日还上。”
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