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第69章（第4页）

&ldo;你再这样，我可能要把折叠椅送给我们的对手，至少这样它还能起到一点作用。

&rdo;圆脸男站直了身体，拿着折叠椅作势要朝着温乐那边走去。

黎宇妥协了。

折叠衣被折起来收好，每个组员也都到了料理台附近站好，准备就绪。

鸡胸肉被对方禁用，荤菜里只剩下鲫鱼和牛筋可选，短短15分钟，要做完一道主菜并不是不可能，只是要想做到完美的话，很难。

鲫鱼是活的，牛筋是死的，怎么看都应该选择牛筋而非鲫鱼，毕竟鲫鱼还要杀，而牛筋随便处理一下就能用了。

但是温乐选的却是鲫鱼，他打算做一道秘制香苏鲫鱼。

鲫鱼刺多，但是肉质鲜美，不论是煮汤还是煎炸都特别的好吃，会做的人能做的特别好吃，但不会做的人却有可能会浪费一条好鱼。

葱姜蒜上一轮比赛早已切好，但要做秘制的调料的话，还需要加入很多的其他佐料。

这些温乐全都交给了袁一道他们来做，而他则是徒手从缸中抓出了一条大约手掌大小的鲫鱼。

鲫鱼越小肉越嫩，挑了一条刚刚好的。

主持人解说起来，&ldo;看来两两选手打算现场杀鱼，但是做菜的时间只有短短的15分钟，这就非常考验选手们随机应变的能力了。

等一下观众们可以看看，如何快速的处理活鱼。

&rdo;

温乐一边拿出刀，对着镜头打了个招呼，&ldo;做鱼挺简单的。

&rdo;

&ldo;先拍晕。

&rdo;被摁在砧板上的鱼蹦跶了两下，被温乐用刀背一下拍晕。

&ldo;先掏鱼。

&rdo;说完，他拿起刀从尾鳍部往上划了一个小口，从口子里将鱼内脏全部掏出来。

&ldo;温水洗一下，然后刮鳞。

&rdo;他的动作特别快，话音刚落，拿着刮鱼刀斜向鱼头刷刷地就刮了起来，不到半分钟，就将鱼鳞全部刮了个干干净，甚至就连最难处理的鱼鳍处也是处理的非常漂亮，一点儿没损伤鱼肉。

直播室里的观众们有点懵。

[……我第一次……在电脑上……看别人杀鱼……活鱼。

]

[同第一次，但是莫名的觉得拿刀的两两好帅啊，干净利落，一点都不拖泥带水，感觉自己以后也有勇气去杀鱼了。

]

[最可怕的不是杀鱼，而是刮鱼鳞啊！

那么多大小不一的鱼鳞，他居然不到半分钟刮完了？这还是正常人吗？]

[对啊，鸡鸭鱼肉里面我最不想做的就是鱼了，处理起来太麻烦，买别人处理好的带回家又怕口感不好，要是我也能像两两一样，以后吃鱼就不用愁了。

]

[这个刮鱼鳞的速度比我刮彩票的速度还快，已被圈粉。

]

将鱼重新从温开水中捞出，时间才过去两分钟。

葱姜蒜、杭椒段、花椒散加了白胡椒粉和香油早已放到盆内搅匀，只等着温乐手上的那条鱼。

在鱼身两面割上花刀，银白偏黄的鱼皮被划开，整条鱼被放进了腌料盆里。

&ldo;现在怎么办？&rdo;罗子鑫问，&ldo;腌制的话没有一个小时不会入味。

&rdo;这道菜腌鱼的时候就是要将鱼放进冰箱冷藏大约一小时，保鲜又入味，但现在还剩十多分钟，要如何腌制入味？