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第14章拔丝红薯好甜(第1页)

乔依依和安王这俩个人就跟商量好了似的,你来我肯定不来,导致乔依依气恼不已。

“玉姐姐,真是气死了,我都来了这么多次了,一次也没碰见,这都什么运气啊。”

乔依依一甩秀帕,跺了跺脚,托着腮一脸的生无可恋。

看着眼前气呼呼的小美人,苏妙玉心想俩个人也着实是有趣,怎么就能如此完美避开呢,两人家世颜值都很相配,走在大街上那也是绝美的风景。

“何以解忧,唯有美食,依依妹妹我给你做点小甜食,吃完你就开心了!”

苏妙玉要给她做的是拔丝红薯。

大齐盛产红薯,一般小民常拿红薯当主食,蒸或者放到炉膛里烤着吃。

阿福就是如此放到炉膛里,等午食结束的时候香喷喷的烤红薯就得了。

大家一人一个,直吃的嘴角都黑黢黢的格外好笑。

对于有些洁癖的苏妙玉,接受不太了这种吃法,感觉阿福递过来的不是红薯而是炸弹,连连摆手,搞的阿福一脸的莫名其妙。

拔丝红薯吃起来就干净多了,起码不会吃到炉膛灰。

红薯要先微微煮过,再过油炸制一番。

熬制糖浆得用冰糖,非常关键的是火候,但是对于苏妙玉这个金牌厨师来说,这简直就是小儿科,做出来的红薯亮晶晶,表面千丝万缕,看起来分外特别。

乔依依皱着眉,望着这做法奇异的红薯有点无从下口,还有旁边的一碗水是做什么?浇到上面?净手?脑海里各种想法冒出来,害的她迟迟不敢动筷子。

看着她茫然的样子,苏妙玉夹起一筷子放到凉水中一蘸,嗯,里面软糯,糖皮酥脆,自己的功力还是不减当年那。

依样夹了一块红薯入口,乔依依微微睁大眼睛,不可思议地看了苏妙玉一眼,笑了起来,“玉姐姐,你怎的什么都会做,红薯这般吃法我可是头次见识,也太好吃了吧!”

“好吃我写个食谱,你回去让府中庖厨照做就可以。”

苏妙玉给她续了杯饮子,大方提议。

“这怎好意思,你这酒肆生意得靠食谱,这可是商业秘密,怎好外传。”

“这有何机密的,我跟依依妹妹如此有缘,送你个小食谱有何妨?这样你什么时候想这口了,随时都能吃到,天气这么冷了,你也不好再大老远颠簸一趟不是?”

本朝卖吃食的特别注意保密,讲究代代相传,苏妙玉觉得这的亏不是在前世,那个网络时代菜谱随便网上一搜一大把,不得气得古人直跳脚?

“那我算占了玉姐姐好大的便宜,姐姐真大气,我如今可是佩服的不行。”

两人就坐在靠门口的桌案,说笑间,安王一挑帘进来了。

?怎么这个时候来了,没听见马车声啊?苏妙玉急忙站起来,冲乔依依挤了挤眼,示意这就是安王。

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