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第21章（第3页）

他是刘家当初的长工，可以说是看着刘家怎么落败，然后又怎么起来的，现在看刘家好了，刘家兄弟又都这么出色，他自然就想着自家女儿能嫁过来，不过除了这些之外，他还是真心担心刘家兄弟的。

刘家现在是又有藕又有鱼的，但这东西他们都没有做过，今年成，谁知道明年成不成呢？这万一不成，刘家可不就指着变蛋生活了？刘文明年还要考秀才，路费也不说了，重要的是还要和同窗联络感情，还要送礼。

他记得上次刘文去赶考，可是卖了一亩上好的水田的！

这要成了秀才，那以后来往的可都是有身份的人，开销不就更大？若不成，他这个年龄也是要娶亲的，不说娶的是谁，总要有些家底。

这一下分给他们四个……

花有才隐隐的有一种想法，刘文要是只给自己说，他们两家合伙也就罢了，这又牵连上三家，可不是要赔本吗？不过这个想法一出来，就被他压了下去，觉得自己的这个想法好像是有些问题的。

他在这边想着。

那边刘汉山刘旺等人的脸色则有了变化，花有才能想到的，他们当然也能想到，只是就算想到了，未免还会有些不舍。

刘汉山是久经世故的，当下咳嗽了一声：&ldo;大郎，你的心意，我们都知道了，可是这件事，对你们兄弟也很重要，这事……要不，你们再想想？&rdo;

他嘴中劝说着，心下却巴不得刘文反对，同时更把花有才骂了个底朝天，心说这不是姓刘的果然就和他们想的不同。

刘文道：&ldo;各位叔叔伯伯，对我们兄弟果真是厚爱，此事我们兄弟已经商量过了，却是全家都同意的，其实这变蛋的做法倒是简单的很，若是我不说，大家多吃几次也就知道了。

&rdo;

这话当然是客套的，变蛋的做法的确是很简单，但若不知道方法，那任是吃上几百次，也不见得知道到底是怎么做的。

那石灰也就罢了，村中人几乎家家都有砌墙的手艺，也容易分辨，但是碱面、茶叶却不是随便看看就能看出来的，更何况这其中还有比例的分配，就算是他，记着这几样东西，也是实验了多少次才成功的。

其实他原本是想做茶叶蛋的，当年他爱吃这个东西，天天压迫萧二给他做，萧二做的茶叶蛋不仅有一般人会放的八角桂皮丁香这些东西，更额外放了香菇、灵芝，总之就是完全按照那个上过中央电视台的台湾日月潭的阿嬷的方法来煮的，以他的口味来看，做出来的倒也不差上下。

当然，这里不比现代，灵芝不是那么常见的，也不会那么便宜，不过香菇却还有的找。

但在吃了王普县那一家的茶叶蛋之后，他就不想这件事了，人家能把茶叶蛋卖的那么贵，果然是有原因的。

不过，这茶叶蛋令他联想到了茶叶，进而联想到了变蛋，倒是无心插柳了。

第27章

在刘文上世所在的城市，变蛋其实并不流行的，那里更多的是皮蛋，由鸭蛋制作，做出来之后，带松花，发青黑色的那种东西，这道菜可以说在全国各地都流行，而他们那个城市更以皮蛋瘦肉粥而风靡全国。

关于皮蛋和变蛋哪个更好吃这是见仁见智的，不过有一点却是可以肯定的，那就是比起皮蛋，变蛋更绿色环保一点，它做出来是黄色的，不含铅，做的好的变蛋，应该是鲜黄色的，切开之后蛋黄应该会有黄色的汤汁，而蛋清则会变成偏黄色的果冻状，很有弹性，配着蛋黄一起吃，是又香又韧，很有嚼头。

他们做的就是这种变蛋，这第一是因为他们没有养鸭子，第二则是，变蛋他好歹还看萧二做过几次，至于皮蛋，却是只在超市里买过的。

萧二可以说是他一手养大的，虽然那时候他们还父母双全，但是照顾这个弟弟的责任就是他的，不是他多么具有兄弟爱，而是如果他不接手萧二的管教，那他这个抽风弟弟很有可能就要被他们那当军人的父亲给打死了‐‐虽然他在其后无数次的觉得，当年真应该让他早点被打死的，不过那时候，他才不过十多岁，还具有少年人柔韧的心肠，看着弟弟被踢的躺在地上翻滚，总会有些于心不忍，于是就忘了他的本性，自告奋勇的接过了教鞭，从此以后就开始了不堪回首的青葱岁月。

不过不管萧二怎么抽风，怎么有问题，好歹还有一点好的，那就是动手能力很强，也愿意动手，虽然在吃食上，大多是受到了他的逼迫，不过这变蛋却是他自己自动做的。

他和萧二都是在出生地上完了高中，然后考到了外面的大学，再之后，又回到了出生地，他比萧二大两岁，因此这中间他们有六年没在一起，他大三的时候去看萧二‐‐同样不是想念这个弟弟了，而是实在担心他在外面惹祸，那时候火车还没有提速，他又还是个穷学生，自然是不可能坐飞机的，从他所在的地方到萧二那里足足坐了三十多个小时的火车。

他是满怀忧虑的赶到萧二那里的，却发现这家伙好吃好喝，活的活蹦乱跳的。

过去令老师头疼的问题学生，竟然一下子成了教授们的宠儿，究其原因，就是这家伙有一手好厨艺，也不知道他是真的知道了人情世故，还是无心插柳，总之自己做点什么，还不忘给自己的教授也送上一份。