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)、菠菜(此时叫“波棱菜”
)都不算是常见的蔬菜。
白菜是因为品相不佳,吃的不多,菠菜则是刚刚引进价格太贵,一般人消费不起。
这里最常见的蔬菜是什么?秋葵!
这个又叫“冬苋菜”
,杜甫有诗云:“稻米炊能白,秋葵煮复新。
谁云滑易饱,老藉软俱匀。”
。
这种菜李好也老熟悉了,小时候家里老吃,他们老家叫“冬覃”
。
只是这玩意一般都是用来煮汤,炒菜很少用到。
倒也不是不可以炒,只是炒起来有点粘粘的感觉,卖相不好。
而且现在这个季节不产这个菜,想炒还没材料。
另外还有一种很常见的蔬菜叫做薤,杜甫同样有诗云:“隐者柴门内,畦蔬绕舍秋。
盈筐承露薤,不待致书求。”
这菜李好也熟悉,学名叫“藠头”
,不过这李好老家那边这个叫“口老”
。
有点像洋葱,不过没那么大,只有手指大小。
叶子像韭菜有点像小葱,但是不是扁的,也不是圆的。
藠头可以用来腌制,也可以用来炒菜。
只是这玩意有个弊端,吃了屁多还臭。
反正李好小时侯吃这东西就有这症状,一向对这东西敬而远之,而且这个时候也不产。
冬苋菜二三月份播种,四五六月份就有收获,大致是春夏吃的蔬菜。
而藠头一般都是九十月份播种,来年三四月份才能有吃。
现在正是秋末冬初的时候,去哪找些青菜过来小炒?这个时候香菜或许有点,能看到也不意外,但是香菜能用来炒菜么?
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