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李氏这回不是吹牛,第二日送完了晌午的餐食,一家人围坐一起吃饭。
李氏三口两口扒饭下肚,把碗一推,丢下一句:“我去郑三娘家里了,林娘子说好了今日也要过来,她们该等急了。”
话音末落,院门哐当一响,李氏已不见了踪影。
到了太阳快落到城墙上的时候,李氏带着一脸心满意足地回来了。
沈钰看她表情就知道,李氏肯定是把团圆饼的事打听清楚了,就也不着急了,一家人开始吃晚饭,饭后收拾碗筷,继续把馅料、面团准备妥当。
到晚上终于忙完了手上的事,几个孩子围坐在桌前,准备听李氏讲起这团圆饼的事来。
李氏清了清嗓子,端起面前的茶杯喝了一口,开始把她下午打听来的事一五一十的讲述起来。
原来,这团圆饼在县城也是八月初一开始售卖,七月下旬,糕饼铺子就开始接订制了。
各地的样子都大同小异,都是用酥皮面饼包起各种馅料,用雕花模具压制后入炉或者铁铛上烤制的。
但县城的团圆饼馅料丰富,有好些李氏都没有听过,在乡下,大多都是枣泥馅、豆沙馅、还有各种果馅的。
而在县城,不但有这些常见的馅料,还有松仁馅、奶酥馅,而且还有咸味的芝麻椒盐馅。
最让李氏咋舌的是,这里的大团圆饼一个赛一个大的,听说去年中秋,最大最重的大团圆饼就是那城北钱家定制的,足有八斤八两八钱重。
李氏说着,用手比了比,说道:“八斤多呐,这得多大一个哟,这又得用多大一个锅子来烤制哦。”
沈钰也觉得挺新奇的,在现代,中秋的大月饼她是见过的,一个最多三四斤的样子,平常用来吃的,一个也就五十克到八十克之间,一两多点的重量。
她感兴趣地问:“娘,你有没有问,为什么这边的团圆饼都做这么大呢。”
李氏道:“当然问啦,咱们那边,一块大团圆饼顶多一斤多,要是两斤多,那都是顶了天了,哪里见过这么大的,林娘子见我问这话,还掩口笑了呢,哼,她心里肯定觉得我是乡下妇人,没见过世面。”
李氏想到林娘子掩口偷笑的样子,有些不忿,沈钰看着李氏说着说着,就要跑题,再由着她说些抱怨的话,恐怕到三更天,李氏也说不到重点上来。
于是赶紧把话题扯回来,笑着问道:“娘,林娘子怎么样暂且先不去管她,那她们到底是怎么说的?”
李氏被提醒了才知道自己扯远了,赶紧说正事道:“林娘子笑归笑,可是她却是个爱打听事的,县城里的事,她都知道。”
李氏绘声绘色地学说道“据她说,开始时这团圆饼也和咱们那边一样,顶多一两斤重,后来,也不知哪家富户开了头,兴起了一家人吃一个团圆饼的习俗,这样才团团圆圆。”
“家里人丁兴旺,一家人分一个团圆饼,自然这个团圆饼就要做得大些才够分。
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