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23 蟹酿橙一（第2页）

苏渺正准备着手开始解释，却听见一个轻柔的女声缓缓靠近：“苏御厨。”

苏渺看过去，看清了那人的长相。

那是她记下的另一位——柳绵绵。

苏渺问：“嗯？”

柳绵绵身材偏瘦，还算清秀的五官端起一个笑脸，赔笑的功夫，倒是给苏渺一种欺负了她的错觉。

“苏御厨，江彤她就是这个性格，她人不坏的，”

柳绵绵道，“你别同她置气。”

“置气？”

苏渺笑笑，“我没有同她置气。”

柳绵绵笑笑：“那就好，生气伤身子。”

苏渺重新打量了她一眼，觉得柳绵绵这个人比想象中会来事。

“嗯，”

苏渺应道，“多谢。”

毕竟是给莫焕山的人，苏渺也没准备和柳绵绵多啰唆什么，道了谢之后便重新开始解释。

“关于我为什么要在这里面加咸蛋黄，”

苏渺道，“原因有两点。”

“其一，是咸蛋黄细沙一般的口感，还有稍硬的内芯，能极大程度还原蟹黄的口感，也能作为蛋清和蛋黄中间的衔接，使得整道菜的风味更为融洽统一。”

“其二，刚才你们也都看见了。”

苏渺想伸手拿餐盘来做参考，却想起来餐盘已经不翼而飞。

于是她悄悄缩回了伸了一半的手，接着说：“咸鸭蛋黄经过翻炒后的成色，可以让整道菜的色泽更接近蟹黄。”

“不然若是只有黄白二色泾渭分明，那便是更贴近醋炒鸡蛋，而非蟹肉了。”

苏渺也不知道面对这些莫焕山的手下，她怎么会说这么多。

但兴许是“主厨病”

作祟，又或者是为了给御膳房在江彤面前撑面子，到头了她还是说上了这么一堆。

苏渺心中无奈轻叹，问他们：“都听明白了吗？”

众人应声，苏渺便顺□□代：“那便帮衬着去准备午膳吧。”

一行人乖巧地散开，苏渺则是转头去忙起另外的事。

搜罗御膳房一圈，苏渺在小厨房的灶台角落里找到了莫回头。