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郑天福倒是没在意,小婉姓夏还是姓张和他所期望的没有半个铜子的关系,他指着旁边的那位中年人介绍道:“这是我们聚福楼的掌灶师傅沙守成,沙师付厨艺精湛,听说小娘子也精擅厨艺,特来见识一番。”
“好啊。”
小婉大大方方的点点头,对于那位沙师傅眼中的挑衅和轻视完全视若无睹,“郑老板,你们先在这里坐一会儿,我现在就动手准备。”
“好,好,如果小娘子需要帮忙,我这两位伙计随时听候吩咐。”
郑天福笑得很憨厚的样子,他那两个所谓的伙计,实际上是沙守成的两个徒弟。
“好,如果我真的忙不过来,一定请两位小师傅帮忙。”
小婉笑吟吟地向那两个‘伙计’的手上看了一眼,转身出去。
“老板,她是不是看出来了?”
在小婉走后,一个学徒有些不安地问道。
“没事。”
郑天福摇摇头,这两个学徒在沙守成的手下一直没有出师,这辈子也就这样了。
小婉没有立即去厨房,她先安排虎头带着虎脑和囡囡学练《三字经》,张陵已经在读《论语》,教材是小婉默写出来的。
说起来小婉前世对古文也是颇有造诣的,但她不喜欢宋朝朱熹的注解,反倒喜欢台湾学者南怀谨注释的版本。
在忙完这些之后,她才去厨房准备材料。
郑怀福送来的材料很全,尤其是是调味品,她全是现调的,在做菜的过程中,调味品的调制和火候的掌握是最重要的。
她选择的菜式是鱼香肉丝,金鱼鸭掌,金堂白玉,前一种是川菜,而后面两种是满汉全席中的菜式;点心她也选择了三样,一个是泡泡油糕,另外两种是荷花芙蓉、鸳鸯酥盒,也是满汉全席中的。
备料时也就罢了,在她做菜时,一阵阵香气顺着厨房的窗户和门缝传出去,在院中焦急等待的郑天福很有些抓耳挠腮的意思,连沙守成在闻着香味之后,也是一付若有所思的模样。
“请两位小师傅帮帮忙。”
厨房的门终于打开,小婉探出半截身子招呼那两个小学徒帮忙。
“快去!”
郑天福急不可待地催促。
“郑老板,沙师傅,请多多指教!”
小婉很客气地道,只是二人目前都专注于菜式,对她的话充耳不闻,虽然有些失礼,但小婉却是很理解。
“好,好,色香俱全,刀功和搭配也好。”
郑天福感慨着举起筷子,夹起一个鸳鸯酥盒轻轻放在嘴中。
“嗯!
这才是色香味俱全,好菜啊!”
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