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第75章 顶你个肺（第2页）

刘忠大伯也捋了捋胡子，随声附和道:“是啊！

有时你的话语甚是稀奇古怪。”

我一番皱眉，指着案上猪肉解释道:“我说的这红烧肉，就是把这猪肉烹制成最最最最美味的佳肴！”

李计大叔接话道:“最美味当属酱卤猪肉。”

我立刻疑惑道:“酱卤猪肉？”

只见刘忠老伯精神矍铄，弯下细腰，从几案下捧出一个泡菜坛大小的陶罐，默不作声放于几案上。

二人微笑着相互看了我一眼，随即，我注视着陶罐被缓缓打开。

刘忠老伯掀开陶罐的那一刻，一股浓浓的酱香扑鼻。

细闻，还有一丝海鲜的味道。

“海鲜酱？”

我脱口而出。

“海鲜酱？错！

我们这边叫大酱。”

李计大叔解释道。

我凑近罐口探头看了看，却是酱深色。

又深呼吸闻了闻。

眼珠一转，即刻道:“都一样！”

“李计你去粮库取来麸麦面，揉面贴饼。

生儿，你去洗萝卜。

我把猪肉分割出来！

今日我们就做这酱卤猪肉。”

刘忠老伯分工道。

随即，我们三个人各自忙碌开来。

刘忠老伯挥舞着大骨刀，疯狂的肢解着猪肉，体力充盈，手法娴熟。

我一度怀疑他的医师身份，这要是让他做台手术，那可就遭了！

李计大叔陆续扛来两麻袋麸麦面，也就是谷物面粉。

由于多重谷物掺杂其中，颜色不怎么白。

他将面粉倒入大木盆，加水，打絮，揉面，搓拉成团。

这与正常和面步骤一样，没太大区别。

我则坐在木墩上，用清水投洗着白萝卜。

待我们各自忙完，已经是九点多钟的样子。

之后，我开始为两口铜鼎生火。

李计大叔往铜壁内贴着饼子，经过高温的炙烤，使得个个饼坯逐渐变得颜色金黄，通体膨胀，阵阵焦香四溢。

刘忠老伯则另起炉灶。

先是把几块猪肥膘下入鼎中，待到猪油飘香，油脂全部渗出，迅速加入小半罐海鲜酱。

油脂的高温与海鲜酱的相互融合，激发出更为浓郁的香味。

香气瞬间浸满厨房，弥漫至院外。

兵士们闻香而来，不时便把门口围堵了个水泄不通。