momo电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第26页（第2页）

而在那边，尤妈子正在和面烙饼，昨天她们烙的五十张饼都卖完了，今天可要再多烙点，反正这种饼能放，就算家老宅以及柳家的亲戚一些。

今年显然是不可能了，柳氏也只做了猪肉的。

现在羊肉要二十四文一斤，猪肉却只要十文呢。

不过样式虽然少了，该下的功夫也不少。

像是芥菜肉就一定要用那种五花肉，就是一半肥一半瘦，最好的是能肥瘦相间，就是一层肥的一层瘦的，然后再来一层肥的一层瘦的。

这一大块肉要切成一个个肉方下锅用大料水煮，煮过之后再炸，炸过之后再切。

饭馆里一般都切的比较薄，说起来也是一片肉，其实没多少东西，而在家里就会切的比较厚了，像柳氏这里，每片肉都差不多有小半厘米，咬一口那是一口。

肉切好了还不算完，要再排在碗里。

最底层是八角、茴香、葱姜丝之类的调料，中间是切好的肉片，最上面就是切成段的芥菜了，然后再兑上酱油、盐之类的调味品才能放在火上蒸。

如果是倩姐所处的现代，那用饲料喂养出来的猪肉蒸上一个小时也就够了，但此时的猪都是经过差不多一年的时间，用粮食的下脚料喂出来的，这就需要的时间长一点了。

不过长时间的等待是一定有收获的，这芥菜肉蒸出来是又香又烂，入口即化，配着芥菜夹着热馒头，就是倩姐这种不爱吃肥肉的也抵御不了。

除了芥菜肉，柳氏还做了丸子、排骨、小酥肉、黄焖鸡和耦合，这些东西都要先做好，等到要吃的时候放在火上蒸一蒸就好了。

这些东西大多已经是半成品了，柳氏又是做熟的，虽然有些费事，忙活了一阵也就做完了。

她抬起头，喝了口水，又到旁边的橱柜里去拿东西。

&ldo;娘，你做什么？&rdo;&ldo;我做点银耳粥，一会儿让你和你爹喝。

&rdo;&ldo;哎哟我的娘啊，我们午饭吃的饱饱的，才不用喝什么银耳粥呢。

我不喝爹也不喝，他正用心苦读着呢。

&rdo;这几天章文庆的确是在苦读，一早就起来，她们出摊回来后他才会休息，也不出去乱跑了，也不弄什么会友了，连老宅那里都没有去，天天就抱着书本来回钻研。

倩姐琢磨着他要早是这样，现在都该努力去考进士了！

&ldo;你要不饿就晚上饿，你爹这几天很辛苦呢。

&rdo;&ldo;娘！

娘娘娘！

我知道你心疼爹，可你这不见得对爹好啊。

你过来我对你说。

&rdo;倩姐说着把柳氏拉到了外面，&ldo;你说什么叫苦读？苦读那就要吃点苦，你听过闻鸡起舞吗？就是说一个人为了练功夫，鸡一叫他就起来了；还有悬梁刺股，这是说人家为了读书，把头发绑在梁上，拿刀刺自己，最后这些人统统成为了不起的大人物了。

&rdo;柳氏的表情扭曲了起来，倩姐连忙道：&ldo;当然我不是说要爹也成他们那样，我只是觉得爹不该像过去那样过的那么舒适了，这点我不是对你说过吗？&rdo;&ldo;但……&rdo;&ldo;娘，银耳多少斤一斤？&rdo;&ldo;现在过年，东西都涨价，差不多要四十文吧，怎么了？&rdo;&ldo;四十文，那就是咱们要卖两百串羊肉串才能赚回来的，还不能算小桃红和尤妈子的人工。

娘，这是有钱人才能吃得起的东西，咱们现在没钱了，没钱了，你应该有这种意识了。

为了赚钱，咱们天天都去出摊子了。

你、我，还有本来只是来做帮佣的尤妈子和小桃红，现在都做了额外的工作。

这银耳虽然是过去买的，但也不能像过去那样让爹随便吃吧。

娘，这马上就要过年了，尤妈子和小桃红的赏钱可不能少了吧？慧姐和望哥那儿的压岁钱也是要准备的吧？还有这迎来送往的，你都想到没有啊。

&rdo;