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第70章 对食材的理解与幻想（第3页）

楚留香还是第一个将凉拌生血放入口中；

“嗯，嗯！”

楚留香从口中发出了一种让人感觉出乎他意料的声音，因为口中食物的关系，他并没说话；

但从楚留香那带着笑容，一副意外惊喜的表情，再加上不停的用筷子指着那碗凉拌竹鼠生血的动作；

谁都明白他的意思是让大家赶紧吃；

当把凉拌竹鼠生血放入口中，楚留香第一个感觉就是“鲜”

!

天下任何食材、任何美食，不管什么做法，都比不过食材本身的“鲜”

味。

“鲜”

味是一种很难说清楚的味道，天下每一个人对“鲜”

味的理解都不一样；

但不管是有多少种对“鲜”

味的定义，都脱离不了对食材本身的定义；

其实，每人对“鲜”

味的理解，根据食材的不同，也有所差别；

但不管有什么差别，每人对“鲜”

味的理解都逃不脱对食材的理解与幻想；

比如，你说这鱼很“鲜美”

，在这“鲜”

字后面，包含了你对这鱼的了解，认知，甚至这鱼从哪里来，属于什么品种、用了什么烹饪方法等等；

如果你对这些信息了解的越多，那么你对你要食用的美食越能表现出“鲜”

的含义。

“鲜”

这种味道，在你那里也就越发“鲜”

。

而从一无所知到亲身体验，所形成的巨大差异而导致的“鲜”

，则会变成“鲜美”

，很多令人终生难忘的美食，都是在这种情况下产生的；

此时的楚留香就属于后者。