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第20章（第3页）

少见的是大米。

长安城地处西北，民众多以大小麦荞麦青稞为主食，很多人一辈子没有吃过米粥米饭也是有的。

章锦婳在晒制淮山片的时候，是熟晒，且与太白山的地衣同晒同储存，只有在烹制的时候，才单独将淮山片挑出来，以求熬出来的米粥，汤水清莹洁白。

西北地区，冬天风沙大，气候干燥，绝大多数妇女的肤质都较为粗糙，在冬季吃淮山米粥，能补充丰富的维伊，最好不过。

配粥的小菜，是醋腌的辣子白萝卜，酸辣适度，开胃可口。

当章锦婳又端了一个砂锅进了雅间的时候，所有的夫人，都充满了期待。

第二十三章进一步

章锦婳端上来的是红豆羹汤圆。

祠部郎中马庆丰是吴越人士，对红豆羹极有好感，对汤圆更是喜爱。

马郎中夫人在家里，也经常让家里从吴越老家带来的厨子做汤圆做糍粑等小吃，以慰思乡之情。

寻常人家做的汤圆，都是小指肚大小，碗里满满的漂一层。

章锦婳端上来的汤圆，是铜钱大小的，一砂锅却只有六个，分到小碗里，一人只能吃一粒。

这也是章锦婳的药膳的配方之一，除了食材和烹制方法以外，食物的外形、颜色，乃至配数，都是用了《素问》之术。

寻常之人，眼里只有色香味。

就连张婶，都看不懂章锦婳可凑整可拆零的配数。

雪白柔软的汤圆，躺在暗红色发亮的红豆汤里。

有了前面的感受，几位夫人纷纷品尝碗里的红豆汤。

刘主薄夫人率先舀了一个汤圆入口，一咬之下，汤圆里竟然流出浓浓的芝麻糖汁来。

章锦婳介绍道：&ldo;这是昨天在西市采买的胡麻，是今年新晒的。

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西北冬天没有蔬菜，只有面食肉食，对于经常从事体力劳动以及强健的士兵来说，营养是足够的。

对于娇生惯养不事生产的管家夫人们来说，肉食和面食，很容易造成积食不化的问题。

胡麻当时刚刚通过西域通关之路大量进入汉地。

胡麻本身就有活血乌发的功效，《本草》里亦有记载，久服可润肠通便，以至美颜童颜。

汤足饭饱，几位夫人仍是意犹未尽。

陈博士夫人抚着肚皮笑道：&ldo;今天好生奇怪，我吃了这么多，比平时几乎要吃多了一倍的份量，可是并不觉得很腻很撑。

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