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第39章（第1页）

阿海扭头，看见于路正在看自己，挑了下眉：&ldo;看什么?&rdo;

于路赶紧掩饰着笑：&ldo;我看你颠锅那么厉害，想我什么时候才能颠得起来。

&rdo;

&ldo;多练。

菜好了，上菜。

&rdo;阿海动作流畅地将菜装盘。

于路赶紧过去，将菜端过去，放到流理台上：&ldo;阿姨，上菜，三号桌的沙茶牛肉。

&rdo;盘里的牛肉被沙茶酱包裹着，浓稠多汁，镬气十足，散发出浓郁的香味，于路忍住伸手去抓的冲动，吸了口口水，赶紧转身去切菜。

开张之前这段时间，于路除了办正事，剩下的时间就是在练习刀工，因为阿海说了，刀工是做好菜的前提，只有切得好的菜，才能做得出最好看最好味的菜来。

于路知道阿海要正式教自己做菜，所以也很上心，每天都在这上面花不少功夫，现如今已经能够切得有模有样了，虽然赶不上阿海的，但是他说也勉强能用了。

阿海说：&ldo;这两道蔬菜你来做，蒜蓉菜心和上汤豆苗。

&rdo;

&ldo;哦，好。

&rdo;于路有些小兴奋，他也要开始做菜了么，他以为阿海暂时不会让他动铲子的。

&ldo;用心点，注意点火候。

&rdo;工作上的事，阿海完全不客气，一副公事公办的样子。

&ldo;好。

&rdo;于路赶紧刷锅开火，开始烧水烫菜心。

于路勾完薄芡，浇在菜心上，端着盘子准备放在流理台上。

阿海叫住他：&ldo;等等。

&rdo;然后用筷子蘸了点菜心的汤汁，放进嘴里，这才点头，示意可以了。

于路摇了下头，这师父真严苛!教学的时候就看出来了，完全是一丝不苟、吹毛求疵，光一个胡萝卜，就切了几十根，虽然能够拉油去除胡萝卜味，但是吃到后来，于冰连尝都不愿意尝了，阿海也不愿意吃，于路不舍得扔了，一个人吃到内伤!再看到胡萝卜就难受。

阿海炒菜的速度非常快，端菜的阿姨都有点忙不过来，于路还抽空帮忙去送了几次菜，外面的客人正吃得热火朝天，见他出来，都非常热络地打招呼：&ldo;于老板，你家有这么好的手艺，还藏着掖着，这会儿才拿出来，太不够意思了。

&rdo;

于路陪笑道：&ldo;你们也知道，我本来开不起店，这是被逼得没办法了，赶鸭子上架，这才开了这么个店。

好吃的话，大家多来捧场。

&rdo;

&ldo;我看不用捧场了，估计还得提前预订，不然就得跟外面那些家伙一样，在外头喝西北风了。

&rdo;有人笑着说。

于路这才发现，外面还停了不少车，是来得晚没位子的老主顾，只好在外头等着。

他赶紧跑出去：&ldo;抱歉，怠慢了，第一次开店，没有经验，让大家在外头等着，真是不好意思。

&rdo;

客人笑着说：&ldo;不在外头等着也没办法，难道进去看那些家伙吃?&rdo;

于路赶紧招呼阿姨们将多余的凳子搬出来让客人坐着晒太阳，自己又亲自泡了茶给大家喝：&ldo;大家稍等一下，等会儿才有空位。

如果等不及，可以晚上再过来。

&rdo;